Arbūzu medus ir lielisks sagatavošanās līdzeklis ziemai, lai stiprinātu imūnsistēmu un cīnītos ar vīrusu infekcijām. Šī delikatese uzlabo redzi, normalizē asinsspiedienu, atvieglo iekaisumu un drudzi. Recepte ir ļoti vienkārša, jums ir nepieciešams tikai nogatavojies arbūzs un nekas cits.
Arbūzu medus pēc uzturvērtības un labvēlīgajām īpašībām nekādā ziņā nav zemāks par bišu medu. Arbūzs satur plašu vitamīnu kompleksu, beta-karotīnu, antioksidantus. Tas satur arī daudzas minerālvielas, piemēram, kāliju, kalciju, magniju, dzelzi, nātriju, fosforu. Tāpat kā svaiga svītrainu ogu mīkstums, arī arbūzu medus labvēlīgi ietekmē cilvēka sirds un asinsvadu un uroģenitālās sistēmas.
Sastāvdaļas:
jebkāds nogatavojušās ("cukura") arbūzu mīkstuma daudzums.
Gatavošanas metode
- Rūpīgi nomazgājiet svītrainos augļus, sagrieziet tos lielās šķēlēs (vertikāli), izgrieziet mīkstumu, sasmalciniet kubiņos.
- Mēs kaulus neizņemam, viņiem ir arī daudz noderīgu lietu - it īpaši tumsā. Tātad, tie satur likopēnu, kas aizsargā pret vēzi.
- Tātad, ielieciet celulozes kubiņus ar sēklām blenderī un mīciet līdz rupja biezeņa konsistencei. Mēs to pārliekam sietā un sasmalcinām līdz vienmērīgākai un viendabīgākai masai. Mēs veicam procedūru 2-3 reizes, pēc tam mēs homogēnu biezeni pārnesam uz pannas.
- Mēs uzliekam uguni, vidēju vai pat mazu, vāriet, līdz masa tiek novārīta 5 reizes. Gatavošanas laikā pārliecinieties, ka no ievārījuma noņemiet putām līdzīgu. Un arī mēs pārliecināmies, ka medus nedeg - maisa ar karoti ar rievu.
- Kā noteikt, vai arbūzu medus ir gatavs? Mēs nedaudz pilinām uz apakštase un skatāmies: ja sīrups neizplatās, tad ir pienācis laiks ielej kārumu burkās.
- Mēs sterilizējam traukus jebkurā ērtā veidā. Piepildiet to ar arbūzu medu un aizzīmogojiet ar skrūvējamiem vāciņiem vai sarullējiet. Mēs to uzglabājam tur, kur tas ir vēss, bet ne ledusskapī.
