Plūmju mafini ir ideāla recepte svētku un ikdienas galdam. Trauku sagatavo pietiekami ātri, un tam nav nepieciešams ievērojams laiks. Kūkas ir gaisīgas, maigas un ar patīkamu aromātu.
Tas ir nepieciešams
- - kviešu milti - 380 g;
- - granulēts cukurs - 140 g;
- - cepamā soda - 0,5 tējk;
- - žāvētas plūmes 110 g;
- - konjaks - 5 ml;
- - kefīrs - 220 ml;
- - vistas ola - 1 gab.;
- - sviests - 90 g;
- - cukura pulveris pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms sagatavojiet žāvētas plūmes. Šim nolūkam visas ogas kārtojiet kārtīgi un rūpīgi izskalojiet. Novietojiet žāvētas plūmes kausā un pārklājiet ar nelielu brendiju. Atstājiet žāvētas plūmes mīkstināt 15-20 minūtes.
2. solis
Sagatavojiet mīklu. Lai to izdarītu, ņem dziļu trauku, pievieno olas un cukuru. Viegli ielieciet kefīru mīklā. Ievietojiet sviestu krūzē un izkausējiet to ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī. Maisījumu sakuļ ar blenderi vai noslaucīt.
3. solis
Miltus maigi iesijā bļodā, virsū pievieno soda, samaisa, līdz izveidojas viendabīga konsistence. Mīklai jābūt mīkstai un elastīgai.
4. solis
Noņemiet žāvētas plūmes no konjaka, ielieciet tos uz griešanas dēļa un sagrieziet plānās sloksnēs vai kubiņos. Sasmalcinātas žāvētas plūmes pārliek mīklā un labi samaisa.
5. solis
Mini cupcakes izmantojiet īpašu cepšanas pannu. Katrā veidnes traukā ielieciet nelielu sviesta gabalu un pēc tam piepildiet ar sagatavoto mīklu tā, lai mīkla netiktu tālāk par katras veidnes malām.
6. solis
Smalkmaizītes cepeškrāsnī jācep apmēram 30 minūtes 160-180 grādu temperatūrā. Cepot, mīklai vajadzētu uzrūgt. Kad cupcakes no augšas ir zeltaini brūnas, noņemiet pannu no krāsns un novietojiet uz galda, lai atdzesētu.
