No upenēm labāk gatavot ogu-vīna mērci - tas izrādās aromātiskāks. Šī mērce ir piemērota ne tikai vistas krūtiņai, bet arī pīlei. Izrādās garšīgi, un pats galvenais - šāda ēdiena pagatavošana nebūs grūta.
Tas ir nepieciešams
- - 6 vistas krūtis;
- - 2 glāzes ūdens;
- - glāze baltvīna;
- - 1 sīpols un burkāns, selerijas;
- - lauru lapa, sāls, melnie pipari.
- Ogu mērcei:
- - 2 tases kazenes;
- - glāze sarkanvīna;
- - 1 mazs sīpols;
- - 3 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas;
- - cukurs pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Katliņā vai pannā ielej ūdeni un vīnu. Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu, lauru lapas, selerijas un plānās šķēlēs sagrieztus burkānus. Pagaršo ar pipariem un sāli pēc garšas, kopā sautē 5 minūtes.
2. solis
Pievienojiet bļodā mazgātas vistas krūtis, uzvāra, vāriet 15 minūtes vai līdz vistas gaļa ir mīksta. Pēc tam traukus noņem no plīts, nedaudz atdzesē.
3. solis
Mērcei blenderī upenes sakuļ līdz viendabīgai masai. Celma ogu maisījumu, sulai jābūt apmēram vienai glāzei.
4. solis
Cepiet sasmalcināto sīpolu olīveļļā, pievienojiet ogu maisījumu, ielejiet sarkanvīnu. Pēc garšas pievienojiet cukuru. Pagatavojiet, līdz mērce ir puse vārīta. Tad atdzesē.
5. solis
Ievietojiet vistas krūtis uz plāksnēm, virsū uzlieciet ogu-vīna mērci. Šo ēdienu var pasniegt nedaudz siltu.
