Sams ir garšīgs pats par sevi, un šādā veidā cepts būs lielisks variants pusdienām vai vakariņām. Zivju ēdiens izrādās maigs, sulīgs, ar patīkamu aromātu. Tā arī ieņems cienīgu vietu uz svētku galda.
Tas ir nepieciešams
- • sams - 1 kg;
- • baltie kāposti - 1 kg;
- • Žāvētas sēnes - 20 g;
- • Sviests - 2 ēdamk. karotes;
- • Sīpols - 1 galva;
- • Skābs krējums - 100 g;
- • Cukurs, garšvielas.
Instrukcijas
1. solis
Zaršu sama liemenis un nomazgā. Nosusiniet ar salvetēm. Veiciet iegriezumus zivju aizmugurē, sāli un piparus. Viegli apcep no abām pusēm.
2. solis
Ielieciet žāvētās sēnes gatavot. Pēc stundas vārīšanas noņemiet sēnes, saglabājiet buljonu. Sasmalciniet sēnes un apcepiet.
3. solis
Sasmalciniet baltos kāpostus. Liek traukā sautēšanai. Ielej sēņu buljonu, pievieno eļļu un vāra pusstundu.
4. solis
Notīriet un sasmalciniet sīpolus, nedaudz sautējiet. Pārnes uz kāpostiem, pievienojot lauru lapas, sāli, piparu maisījumu, cukuru. Turpiniet vārīties līdz maigumam.
5. solis
Pārklājiet cepšanas trauku ar eļļu. Apakšā ielieciet kāpostus, virs tā zivis, pēc tam sēnes un visu pārlejiet ar krējumu. Liek cepeškrāsnī.
6. solis
Pasniedziet uz šķīvja ar vārītiem jauniem kartupeļiem.
