Tortiljas ar sīpoliem un sēnēm - viegli liesas smalkmaizītes. Un, lai gan visi produkti ir liesa, jūsu kūka izrādās bagātīga - ļoti pūkaina un gaisīga.
Tas ir nepieciešams
-
- 300 gr. svaigi šampinjoni
- 3 lieli sīpoli
- 25 gr. (1 paciņa) sausais raugs
- 3,5 glāzes kviešu miltu
- 1,5 tases ūdens
- 1 tējkarote sāls
- ¼ tējkarote cukura
- augu eļļa cepšanai
- olīveļļa produkta eļļošanai
Instrukcijas
1. solis
Sēnes smalki sagriež un 10 minūtes apcep uz lielas uguns lielā eļļas daudzumā.
2. solis
Smalki sagrieziet sīpolu un sautējiet uz vidējas uguns nedaudz eļļas. Cepiet sīpolus līdz zeltaini brūnai.
3. solis
Sajauciet sēnes un sīpolus un ielieciet tos uz sieta, lai iztukšotu lieko eļļu.
4. solis
Pēc cukura izšķīdināšanas ūdenī izšķīdiniet raugu vienā glāzē silta ūdens (30 grādi). Pēc 5-10 minūtēm raugs sāk "staigāt", uz virsmas parādās putas.
5. solis
Pusei izsijātos miltos pievienojiet pārējo ūdeni, raugu un mīciet mīklu. Mēs ieliekam mīklu siltā vietā 30 minūtes.
6. solis
Kad mīkla uzrūgusi, pievienojiet pārējos miltus, sāli, sēnes un sīpolus un mīciet mīklu. Mēs ieliekam mīklu siltā vietā 1, 5-2 stundas.
7. solis
Gatavo mīklu sadaliet 6 daļās, izveidojiet kolobokus un no tiem izvelciet plakanas kūkas, kuru biezums nav lielāks par 1,5 cm.
8. solis
Mēs izkaisām tortiljas uz cepešpannas un vairākās vietās ar dakšiņu izurbjam tortilju.
Pirms produkta nosūtīšanas uz cepeškrāsni tam vajadzētu stāvēt siltā vietā 30 minūtes. Tajā pašā laikā cepšanas paplāte jāpārklāj ar dvieli, lai kūka augšdaļa neizžūtu.
9. solis
Mēs cepam kūkas cepeškrāsnī 180 grādos 30-35 minūtes.
10. solis
Mēs iesmērējam svaigi vārītas tortiljas ar olīveļļu. Labu apetīti.
