Garšīga un neticami sulīga vārīta cūkgaļa, kas izgatavota no cūkgaļas ar garšvielām. Gatavot mājās ir ļoti viegli.
Tas ir nepieciešams
- • cūkgaļa - 700 grami;
- • Garšvielas - rozmarīns, timiāns;
- • lauru lapa - 2 gab;
- • Ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
- • Ūdens - 1 litrs;
- • Sāls - 2-3 tējk;
- • Melnie pipari pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Vārītam ūdenim pievieno lauru lapu, timiānu, rozmarīnu, piparus, pagaršo ar sāli, vāra vēl 5 minūtes. Noņemiet ūdeni no uguns un ļaujiet atdzist.
2. solis
Ielieciet gaļu kastrolī un pārlejiet ar atdzesētu aromātisko ūdeni tā, lai tas pilnībā pārklātu gaļu. Lai gaļa būtu labi marinēta, tā jāieliek ledusskapī, iepriekš to pārklājot ar pārtikas plēvi, 3 stundas vai ilgāk.
3. solis
Izņemiet gaļu, nosusiniet, pievienojiet garšvielas, piparus un sāli. Gaļā izveidojiet mazas kabatas, kurās ievietojiet mizotos ķiplokus.
4. solis
Sagatavoto gaļu ielieciet cepšanas piedurknē, nedaudz ielejiet ar marinādi. Cep cepeškrāsnī apmēram stundu 200 grādu temperatūrā.
5. solis
Pēc stundas sagrieziet uzmavu, ielejiet vārītu cūkgaļu ar sulu, kas izceļas, un cepiet vēl 10 minūtes, lai iegūtu zeltaini brūnu garozu.
6. solis
Cūkgaļas cūkgaļu var pasniegt karstu ar piedevu vai arī kā aukstu uzkodu, vienkārši sagriežot gabaliņos. Kā piedevu varat izmantot rīsus vai vārītus kartupeļus.
