Salāti "Siļķes zem kažoka" tiek uzskatīti par populāru tradicionālās krievu virtuves ēdienu, un tiem ir savdabīga garša. Recepšu ir daudz, taču vispopulārākā ir klasiskā gatavošanas metode.
Tas ir nepieciešams
- –1 liela sālīta siļķe;
- –2-3 vidēja lieluma kartupeļi;
- –Viena liela biete;
- -1-2 sīpoli;
- –0,7 tējk. etiķis (ābolu sidrs);
- –1 burkāni;
- -2 olas;
- -sāls;
- -majonēze.
Instrukcijas
1. solis
Dārzeņus un olas iepriekš vāriet svaigā ūdenī. Atcerieties bietes gatavot ilgāk nekā citi dārzeņi. Vāra arī olas atsevišķi līdz stāvām. Sīpolu sagriež gredzenos ar plānu nazi vai sasmalcina ar blenderi. Pēc tam marinējiet sīpolus etiķī, kas atšķaidīts ūdenī proporcijā 1,5: 1.
2. solis
Uzmanīgi noņemiet ādu no siļķes, noņemiet kaulus un sagrieziet vienādos mazos kubiņos. Ja jums ir grūti noņemt mazus kaulus, tad dabiskās eļļas vai etiķa pildījumā varat iegādāties gatavas siļķu filejas.
3. solis
Paņemiet plakanu trauku un sāciet kārtot slāņus vienu pēc otra. Pirmais slānis ir sarīvēti kartupeļi, otrais - sīpoli, trešais - sarīvēti burkāni, bet ceturtais - siļķes. Katru otro slāni pārklāj ar majonēzi. Ja vēlaties, majonēzi aizstājiet ar skābo krējumu. Tas padarīs trauku mazāk kaloriju. Neaizmirstiet katrā slānī pievienot nedaudz sāls pēc garšas.
4. solis
Augšējais slānis ir salātu “Siļķes zem kažoka” rotājums. Bietes sarīvē tā, lai visi slāņi būtu pilnībā pārklāti. Tad salātu virsmu izlīdzina ar karoti, kas iemērc ūdenī. Izmantojot uz smalkas rīves sarīvētu olu, izveidojiet oriģinālu zīmējumu uz biešu slāņa. Viss ir atkarīgs no jūsu iztēles. Noslaukiet liekos dārzeņus ar mitru drānu trauka sānos. Tas padarīs salātus izskatīgu un vienmērīgi noapaļotu.
