Saldu pīrāgu sauc par charlotte. Tradicionāli šo pīrāgu gatavo ar āboliem. Bet laika gaitā dažādi augļi un ogas sāka darboties kā salds pildījums. Starp pēdējiem vislabākais šādai cepšanai tiek uzskatīts par brūkleņu, kas saldajai šarlotei piešķir skābu garšu, pateicoties ogām.
Tas ir nepieciešams
- - ola 3 gab.
- - cukurs 1 glāze
- - milti 1 glāze
- - brūklenes (svaigas vai saldētas) 1 glāze
Instrukcijas
1. solis
Pirmais solis ir cukura un olu apvienošana. Rūpīgi sakuliet šīs sastāvdaļas, līdz parādās putas.
2. solis
Pievieno miltus un atkal sakuļ līdz viendabīgai masai.
3. solis
Pati pēdējā sastāvdaļa ir pievienotās ogas. Jums tos ļoti rūpīgi jāsajauc ar mīklu, neveicot īpašas pūles, lai nesabojātu ogu.
4. solis
Cepšanai paņemiet zemu cepešpannu (tai jābūt ar nelipīgu pārklājumu, cepšanai nevajadzētu pielipt cepešpannas virsmai) un viegli ieeļļojiet ar augu eļļu un ielejiet mīklu.
5. solis
Šarlote tiek cepta 40 minūtes 180 grādos. Laika gaitā pīrāga gatavība jāpārbauda, caurdurot to ar zobu bakstāmo. Ja uz tā ir jēlas mīklas pēdas, tad kādu laiku atstājiet charlotte cepeškrāsnī.
Pirms pasniegšanas pīrāgam jābūt pilnībā atdzesētam un pa daļām sagrieztam gabaliņos. Labu apetīti!
