Ne viena saimniece var iztikt bez sīpoliem virtuvē. Sīpoli ir vispieejamākais un lētākais produkts, kam ir unikālas labvēlīgas īpašības.
Sākotnēji Āzijā parādījušos sīpolus, ķiplokus un radniecīgos augus vietējie iedzīvotāji jau ilgu laiku izmanto kā dabisku antibiotiku. Senie ārsti, piemēram, uzskatīja, ka šie augi ir noderīgi jebkurai slimībai. Ēģiptes piramīdu celtniekiem sīpoli un ķiploki bija absolūti obligāts ēdiens. Eiropā sīpolu augi ir bijuši profilaktiski līdzekļi pret iekaisuma slimībām un pat pret mēri.
Uzturvielas
Sīpoli un ķiploki ir ārkārtīgi bagāti ar vitamīniem un minerālvielām, ieskaitot kāliju, kalciju, fosforu, dzelzi, magniju, selēnu, ēteriskās eļļas. Šie augi dažreiz izraisa asaras mūsu acīs, bet tiem ir spēcīgas ārstnieciskās īpašības:
- viņi efektīvi cīnās ar visu veidu vīrusiem, mikrobiem, baktērijām;
- palīdzēt ar aterosklerozi, hipertensiju, podagru, reimatismu, cukura diabētu, pankreatītu, koronāro sirds slimību, ievērojami uzlabot aknu, nieru un žultspūšļa darbību;
- veicina gremošanu un uzlabo zarnu mikrofloru;
- samazināt holesterīna līmeni asinīs;
- labvēlīgi ietekmē dažādus iekaisumus, bronhītu, astmu;
- piemīt antialerģiska iedarbība;
- sīpolu kompreses palīdz mazināt drudzi, mazina migrēnu un kakla sāpes.
