Nezini, ko pagatavot brokastīs vai dot bērnam, lai viņš pusdienās nogādātu skolā, vai varbūt jūs dodaties uz pikniku kopā ar visu ģimeni? Pamēģiniet pagatavot gardu un diētisku uzkodu - pita grauzdiņu ar mocarellu un pesto mērci. Ideāla tā sastāvdaļu kombinācija neatstās vienaldzīgu nevienu jūsu ģimenes locekli.
Tas ir nepieciešams
-
- Pita:
- milti - 5 glāzes;
- sausais raugs - 3 ēdamk.
- cukurs - 1 tējkarote;
- silts ūdens - 1, 5 glāzes;
- sāls - 2 tējk
- Pesto mērcei:
- ķekars zaļa bazilika;
- Parmezāna siers - 50 g;
- olīveļļa - 2 ēdamkarotes;
- citronu sula - 2 ēdamkarotes;
- citrona miziņa - 1 tējkarote;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- priežu rieksti - nedaudz;
- sāls un pipari pēc garšas.
- Kā arī:
- Mozzarella siers - 10 bumbiņas;
- ķiršu tomāti - 30 gab.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms jums jāsagatavo Pesto mērce. Lai to izdarītu, blenderī labi sasmalcina šādas sastāvdaļas: baziliku, parmezānu, citrona miziņu, ķiplokus un priežu riekstus. Pievienojiet šim maisījumam olīveļļu un citronu sulu. Pagaršo ar sāli un pipariem pēc garšas. Pesto mērce ir gatava.
2. solis
Grauzdiņiem var izmantot gatavu biezu pitas maizi vai pagatavot savu tradicionālo austrumu maizi - pitu. Lai to izdarītu, izšķīdiniet raugu un cukuru siltā ūdenī, atstājiet uz brīdi, lai raugs nedaudz uzbriest. Pievienojiet miltus, sāli un mīciet mīkstu mīklu. Pēc tam sadaliet to 14 vienādās daļās. Katru mīklas daļu sarullē apaļā kūkā. Atstājiet tortiljas vienu stundu uzrūgt siltā vietā; ielieciet tortiljas uz sausas cepešpannas un cepiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 200 grādiem apmēram piecas minūtes.
3. solis
Gatavās tortiljas sagriež porcijās. Apberiet tos ar mērci vienā pusē. Augšā ar dažām Mozzarella un ķiršu tomātu šķēlītēm un virsū vēl vienu pitas šķēli. Cepiet grauzdiņus 5 minūtes iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 200 grādiem.
