Šarlote ar āboliem uz kefīra attiecas uz viegliem un smalkiem desertiem. Viņas recepšu dažādība ļauj izvēlēties iespēju visas ģimenes vēlmēm. Ābolu pīrāgu var papildināt ar kanēli, citronu, bumbieriem. Veģetāriešiem un badošanās cilvēkiem ir recepte bez olām.
Sulīgs čarlots ar āboliem uz kefīra: klasiska recepte
Jums būs nepieciešams:
- ola - 2 gab.;
- kefīrs - 1 glāze;
- milti - 1, 5 tases;
- granulēts cukurs - 1 glāze (200 g);
- sāls un soda - šķipsna;
- augu eļļa - 1-2 ēdamk. karotes;
- āboli - 500 g.
Soli pa solim gatavošanas process
Noskalojiet ābolus, sagrieziet uz pusēm, noņemiet sēklas un kātiņus. Sagrieziet augļus mazos ķīļos, lai tie netiktu tumšāki, apkaisa tos ar citronu sulu
Sāciet mīklas sagatavošanu. Sadaliet abas olas dziļā traukā, pievienojiet 200 g cukura un pievienojiet šķipsniņu sāls, visu sakuliet ar mikseri. Ielej glāzi kefīra, kārtīgi samaisa, pārbauda, vai granulētais cukurs ir pilnībā izšķīdis.
Pamazām kopējai masai pievieno 1,5 tases izsijātu miltu un šķipsniņu soda, mīklu labi sakuļ. Tam vajadzētu izrādīties biezam, piemēram, krējumam. Ielej tajā 2 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas un samaisa. Ja mīkla iznāk pārāk bieza, tad pievienojiet nedaudz kefīra, ja gluži pretēji, šķidrums, pievienojiet nedaudz miltu.
Sagatavojiet cepšanas trauku, ieeļļojiet to ar augu eļļu. Ielej tajā ābolu gabaliņus un vienmērīgi izklāj tos pa dibenu. Ja jums ir skābi augļi, uz augšu pārkaisa nedaudz granulēta cukura.
Mīklu pārlej āboliem un cepešpannu liek sakarsētā cepeškrāsnī. Šarlotu cep 180 ° C temperatūrā 30–40 minūtes. Kūkas gatavība jāpārbauda ar šķembu. Kad čarlote ir gatava, pasniedziet to karstu.
Šarlote ar āboliem uz kefīra, pievienojot iebiezinātu pienu: ātra recepte
Kondensētais piens vienkāršai kūkai piešķir īpašu maigumu un plīvumu. Tomēr paturiet prātā, ka šāda veida deserts izrādās vēl saldāks.
Jums būs nepieciešams:
- augstākās kvalitātes milti - 200 g;
- vistas olas - 4 gab.;
- iebiezināts piens - 1/2 kannas;
- kefīrs - 100 ml;
- āboli - 4 gab.;
- cepamais pulveris - 10 g;
- kanēlis - 1 tējkarote
Gatavošanas process soli pa solim
Sadaliet olas krūzē, pievienojiet tām iebiezinātu pienu, kefīru un izsijātus miltus ar cepamo pulveri. Labi sajauciet visas sastāvdaļas. Nomizojiet un sagrieziet ābolus. Novietojiet tos uz cepešpannas dibena, kas ieeļļots ar augu eļļu.
Apkaisīt kanēli uz āboliem un ielej mīklu pa virsu. Pīrāgu liek cepeškrāsnī un cep 180 ° C temperatūrā apmēram 40 minūtes. Izrotājiet gatavo čarlotu ar cukura pulveri vai šokolādes skaidiņām.
Šarlote ar āboliem uz kefīra ar mannu
Jums būs nepieciešams:
- kviešu milti - 1 glāze;
- vistas ola - 3 gab.;
- cukurs - 1 glāze;
- kefīrs - 1 glāze;
- manna - 1 glāze;
- soda - 1 tējkarote;
- ābolu sidra etiķis - 1 ēdamkarote. karote;
- āboli - 200-300 g.
Gatavošanas process posmos
Noskalojiet ābolus, izgrieziet sēklu pākstis un sagrieziet augļus plānās šķēlēs. Sagatavojiet mīklu. Sakuliet 3 olas dziļā traukā, pievienojiet tām 1 glāzi granulēta cukura un visu kārtīgi samaisiet ar mikseri.
Mīklai pievieno kefīru un kārtīgi sakuļ. Tagad pamazām pievienojiet mannu, maisot porcijas, pēc tam pievienojiet arī iepriekš izsijātus miltus. Pievienojiet mīklai soda, šim 1 tējkarote soda nodzēš 1 ēdamkarote. karoti ābolu sidra etiķa, ielej mīklā. Visu kārtīgi samaisa.
Pievienojiet ābolu šķēles mīklas bļodā un uzmanīgi samaisiet, uzmanoties, lai tās nesalauztu. Ieslēdziet cepeškrāsni, iestatiet to uzkarsēt līdz 180 ° C. Šajā laikā manna uzbriest, un mīkla būs beidzot gatava.
Izņemiet cepeškrāsnī izturīgu trauku un notīriet to ar augu eļļu, ielieciet tajā mīklu ar āboliem. Šarlotu cep 40 minūtes, līdz tas ir pagatavots, laiks jūsu krāsnī var būt atšķirīgs, pārbaudiet pīrāga gatavību ar šķembu. Gatavo ābolu čarlotu pasniedziet ar mannu ar karstu, bet tas ir ne mazāk garšīgs, ja ir auksts.
Šarlote ar āboliem uz kefīra, nepievienojot olas
Jums būs nepieciešams:
- kviešu milti - 1 glāze;
- āboli - 4 gab.;
- manna - 1 glāze;
- kefīrs - 1 glāze;
- granulēts cukurs - 1 glāze;
- vaniļas cukurs - 2 tējk;
- augu eļļa - 1/4 tase;
- sula un miziņa - 1/2 citrona;
- soda - 1 tējkarote;
- cukura pulveris - pēc garšas.
Soli pa solim gatavošanas process
Vispirms nomizojiet ābolus, sagrieziet tos ceturtdaļās un noņemiet serdi ar kauliņiem. Pašas ceturtdaļas sagriež mazās, apmēram 3-4 mm biezās šķēlēs.
Pārnes ābolu šķēles dziļā traukā, pievieno pusi citrona sulu un sarīvē no tā miziņu, visu kārtīgi samaisa. Lai āboli šarlotā netiktu pārāk skābti, ielieciet 2 tējkarotes vaniļas cukura un 2 ēdamkarotes. ēdamkarotes parastā cukura.
Pagaidām noliek ābolus malā un sāc gatavot mīklu. Kefīru ielej dziļā traukā. Pievieno cukuru un kārtīgi samaisa. Tad pievieno mannu un sakuļ masu ar slotu.
Pamazām pa daļām, visu kārtīgi mīcot, mīklai pievieno izsijātus miltus, beigās liek šķipsniņu sāls. Sāls uzlabos cepamo izstrādājumu garšu un padarīs ābolu, citrona un vaniļas garšu intensīvāku.
Mīklā ielej augu eļļu un pēdējo sastāvdaļu - soda, iepriekš nodzēsiet to ar etiķi vai citronu sulu. Atkal kārtīgi samaisa. Viegli ievietojiet ābolus gatavajā mīklā.
Paņemiet cepeškrāsnī necaurlaidīgu cepšanas trauku un pilnībā notīriet dibenu un sānus ar augu eļļu, izmantojot vārīšanas suku. Pēc tam virsmu nedaudz apkaisa ar mannu un izklāj gatavo mīklu.
Krāsns jāuzkarsē līdz 180 ° C. Ielieciet charlotte cepšanai tajā pašā temperatūrā apmēram 35-40 minūtes, pārbaudiet gatavību ar sausu šķembu. Ābolu čarlots, nepievienojot olas, izrādās ēstgribu un aromātisks. Pasniedziet to ar tēju.
Šarlote uz kefīra ar āboliem bez soda krāsnī
Jums būs nepieciešams:
- āboli - 6 gab.;
- kviešu milti - 1 glāze;
- kefīrs - 100 ml;
- olas - 4 gab.;
- granulēts cukurs - 1 glāze;
- vanilīns - 1/2 tējk.
Soli pa solim gatavošana
Nomazgājiet ābolus, ja vēlaties, nomizojiet, sagrieziet augļus 4 daļās, noņemiet serdi ar sēklām. Sagrieziet ceturtdaļās vidējos kubiņos vai šķēlēs un sajauciet ar vaniļu. Liek cepeškrāsni uzkarsēt līdz 180 ° C.
Sāciet gatavot mīklu. Krekinga olas un atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Ielieciet dzeltenumus vienā traukā, pievienojiet cukuru un sākiet kārtīgi sakult ar maisītāju ar vidēju ātrumu apmēram 5 minūtes.
Kad esat pabeidzis, otrajā, dziļākajā traukā ar mikseri lielā ātrumā sakuliet olu baltumus, līdz parādās stingras putas. Pēc tam apvienojiet dzeltenuma-cukura un olbaltumvielu masu, uzmanīgi maisot tos ar lāpstiņu stingri vienā virzienā. Masai pievieno kefīru un izsijātus miltus, samaisa līdz viendabīgai masai.
Paņemiet silikona cepšanas trauku. Ja nē, tad ieeļļojiet parasto karstumizturīgo formu ar eļļu un apkaisa ar nelielu daudzumu miltu. Ievietojiet tajā sagrieztus ābolus. Mīklu vienmērīgi pārlej āboliem un ievieto cepšanas trauku iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī.
Šarlote tiks cepta apmēram 30 minūtes. Kad kūka ir zeltaini brūna, izmantojiet zobu bakstāmo, lai pārbaudītu tās piemērotību. Ja vidū nav neapstrādātas mīklas, tad mīkla ir gatava, noņemiet to. Gatavo pīrāgu nedaudz atdzesē, sagriež porcijās un pasniedz, ļoti garšīgi ar zāļu tēju.
