Šis ēdiens mums nāca no ķīniešu virtuves. Parasti tas tiek pagatavots wokā, bet tikpat garšīgs tas izrādās parastajā pannā. Ideāli pusdienām.
Tas ir nepieciešams
- 1 puravs
- 3 olu baltumi
- 1 tējkarote cietes,
- 1., 5. pants karotes sojas mērces,
- 100 grami zemesriekstu (neapstrādāti)
- 3 ķiploka daiviņas
- 1 baklažāns,
- 500 grami liesas cūkgaļas
- daži zaļie sīpoli,
- 1 glāze augu eļļas
- nedaudz sāls.
Instrukcijas
1. solis
Mana cūkgaļa un baklažāni, sagriezti mazos kubiņos.
2. solis
Ielejiet cieti traukā, piepildiet to ar divām ēdamkarotēm ūdens, samaisiet, pievienojiet saputotus olu baltumus un tējkaroti sojas mērces, nedaudz sāli.
3. solis
Iegūtā mīklā ielieciet cūkgaļu un baklažānus, labi samaisiet.
4. solis
Ielejiet eļļu pannā, uzkarsējiet to. Cepiet cūkgaļu ar baklažāniem (porcijās) uz vidējas uguns, pastāvīgi maisot divas minūtes. Cepto gaļu ar baklažāniem mēs pārnesam uz papīra dvieļa, lai tauki absorbētos. Pēc cepšanas beigām no pannas izlej eļļu, bet ne visu, atstāj apmēram ēdamkaroti.
5. solis
Puravu sagriež gredzenos, sasmalciniet ķiploku daiviņas jebkurā ērtā veidā. Ielieciet pannu ar puravu eļļu, ķiplokiem, zemesriekstiem. Cepiet maisot ne ilgāk kā minūti. Tad ielej tējkaroti sojas mērces, pievieno gaļu ar baklažāniem un vāra vēl vienu minūti.
6. solis
Cūkgaļa ar baklažāniem ir gatava. Mēs izliekam gaļu pa daļām un dekorējam ar zaļajiem sīpoliem. Rīsi un vieglie dārzeņu salāti ir lieliski piemēroti rotāšanai.
