Reiz Konstantīns Raikins intervijā vienam no sieviešu žurnāliem teica, ka viņam patīk pildīti baklažāni ar sieru, ko viņa sieva gatavo. Varbūt piedāvātā recepte nav gluži tā, kādu pieminējis Raikins, tomēr tā ir pelnījusi uzmanību tās oriģinalitātes un unikalitātes dēļ. Turklāt šī recepte ir vienkārša un ekonomiska gan laika, gan finansiālo izmaksu ziņā.
Tas ir nepieciešams
-
- 3-4 mazi baklažāni
- 100-150 grami siera
- 2 ķiploka daiviņas
- pāris ēdamkarotes augu eļļas
- sāls
- 20-25 minūtes, lai pagatavotu.
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet baklažānus, sagrieziet gareniski uz pusēm, sāli.
2. solis
Pannā ielej 2 ēdamkarotes augu eļļas, vienā kārtā ielieciet baklažānus apakšā, sagrieziet. Pievienojiet nedaudz ūdens - apmēram glāzi. Pārklāj ar vāku, uzliek mazu uguni 10-15 minūtes. Ja ūdens vārās un baklažāni joprojām ir cieti, tad sautēšanai jāpievieno ūdens.
3. solis
Kamēr baklažāni sautējas, sarīvējiet sieru uz rupjās rīves, sasmalciniet vai smalki sarīvējiet divas ķiploka daiviņas.
4. solis
Pēc 10–15 minūtēm pārbaudiet baklažānu gatavību - tiem jābūt tik mīkstiem, lai ar karoti varētu izņemt vidu. Ar tējkaroti uzmanīgi izņem baklažānu serdi, lai sienas ar mizu saglabātu savu formu. Siera masai pievienojiet baklažānu biezeni, labi samaisiet, sāli, pievienojiet garšvielas (ja vēlaties) un pildiet baklažānu "laivas" ar iegūto malto gaļu. Pārklājiet un lieciet uz mazas uguns, līdz siers ir izkusis.
