Ja jums patīk jērs un nezināt, kā to garšīgi pagatavot, ņemiet vērā šo recepti. Kāpēc? - Tas ir diezgan vienkārši, un ēdiena pagatavošana neprasa daudz laika. Tikai stunda, un garšīgas pusdienas, un varbūt vakariņas ir gatavas.
Tas ir nepieciešams
- -1, 2 kg jēra gaļas,
- -2 sīpoli,
- -2 burkāni,
- -0,5 tējk. Timiāna,
- -100 ml ūdens,
- -3 baklažāni,
- -2 tomāti,
- -2 paprikas,
- -1 ķekars cilantro,
- -3 ķiploka daiviņas,
- -sāls pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Mēs labi mazgājam jēru, notīriet to no plēvēm un sagriež mazos gabaliņos. Cepiet gaļu nelielās porcijās, izlejiet sulu, kas izceļas, citā pannā.
2. solis
Notīriet sīpolu, sagrieziet mazos kubiņos, apcepiet sulu no gaļas cepšanas.
3. solis
Mēs notīra burkānus, mazgā tos, sagriež pusgredzenos. Kad sīpols ir caurspīdīgs, pievienojiet burkānus un apcepiet vidēju siltumu desmit minūtes.
4. solis
Ievietojiet jēru, ceptus sīpolus un burkānus lielā pannā, garšojiet ar timiānu, pievienojiet ūdeni, sāli, samaisiet un uzlieciet vismazāko siltumu. Vāra uz lēnas uguns apmēram 50 minūtes. Ik pa laikam maisa.
5. solis
Baklažānus un bulgāru piparus labi nomazgājam, nosusinām, sagriežam mazos gabaliņos. Mēs sagriežam arī tomātus. Sasmalciniet ķiploku daiviņas jebkurā ērtā veidā. Mans cilantro, sasmalcināts. Mēs pārvietojam dārzeņus uz jēra pannu, palielinām uguns spēku līdz vidējai, pārklājiet un vāriet, līdz dārzeņi ir mīksti, laiku pa laikam samaisiet. Tad pievieno tomātus un iztvaicē šķidrumu.
6. solis
Pēc šķidruma iztvaikošanas jēru ar dārzeņiem vāriet desmit minūtes un noņemiet no uguns. Pagatavojiet trauku ar sasmalcinātu cilantro un ķiplokiem, samaisiet, pārklājiet un atstājiet piecas minūtes. Jērs ir gatavs, jūs varat pasniegt.
