Zivis ir jāiekļauj veselīga cilvēka uzturā. Zanders ir lieliska izvēle. Lai pagatavotu garšīgu un veselīgu ēdienu, jums nav jāizmanto izsmalcinātas sastāvdaļas.
Receptes numurs 1
Šī cepto zandartu recepte ir ļoti vienkārša, bet zivis ir sulīgas, maigas un mīkstas.
Jums būs nepieciešams: 1 kilograms zandarta filejas, 3 ķiploku galvas, 5 ēdamkarotes majonēzes, 2 ēdamkarotes sāls, nedaudz melno piparu, 1, 5 glāzes miltu, 4 olas un nedaudz augu eļļas.
Zandarta fileju sagriež vidējos gabaliņos.
Uzņemiet marinādes sagatavošanu: šim nolūkam apvienojiet majonēzi, sāli, piparus, ķiplokus, kas izspiesti, izmantojot presi. Samaisiet marinādi ar zivju filejas gabaliņiem un ielieciet ledusskapī uz pāris stundām.
Sagatavo mīklu, kurā cepsi zandartus. Vienā bļodā sajauciet olas, nedaudz sāls un piparus un kārtīgi sakuliet maisījumu. Ielejiet miltus citā plāksnē.
Kad zivis ir marinētas, jūs varat sākt to cept. Filejas gabaliņus iemērciet mīklā, pēc tam miltos un ielieciet iepriekš uzkarsētā pannā ar nedaudz eļļas. Gatavojiet uz mazas uguns, pretējā gadījumā pastāv risks, ka zivis sadedzinās.
2. receptes numurs
Šī zandartu vārīšanas iespēja ir vēl vienkāršāka. Šai receptei sagatavojiet šādas sastāvdaļas: 300 gramus zandarta filejas, 2 sīpolus, sāli un piparus pēc garšas, nedaudz augu eļļas cepšanai, nedaudz miltu.
Zandartu filejas sagriež nelielās porcijās un katrai virsū pārkaisa nedaudz sāls un piparus. Tad velmējiet zivju gabaliņus nedaudz miltos.
Sīpolu sagriež vidējos gredzenos un arī velmē miltos.
Pannā ielej 3-4 ēdamkarotes augu eļļas un pagaidiet, līdz panna labi sasilst.
Izlieciet zandartu un vispirms apcepiet vienā pusē. Neapgriežoties, ielieciet sīpolu pannā un pagaidiet, līdz tas ir brūns. Apgrieziet filejas gabalus un apcepiet, līdz zivs ir zeltaini brūna.
Pasniedz ar sīpoliem un zaļumiem.
Receptes numurs 3
Trešais variants ceptu zandartu pagatavošanai ir diezgan neparasts un pikants. Ingvera un kanēļa cienītājiem tas patiks.
Jums būs nepieciešams: 900 grami zandarta filejas, 2 ēdamkarotes sojas mērces, puse citrona, 1 tējkarote maltu ingveru, 1 tējkarote kanēļa, 4-5 zaļie sīpoli, nedaudz sāls, papriku maisījums vai vienkārši melnie pipari, nedaudz augu eļļas.
Zaļos sīpolus smalki sagriež.
Sagatavojiet marinādi: apvienojiet sojas mērci, 1 ēdamkaroti ūdens, ingveru, kanēli, smalki sagrieztus zaļos sīpolus, pusi citrona sulu, nedaudz sāls un piparus.
Zandartu sagriež mazos gabaliņos, marinē un atstāj apmēram stundu.
Pēc tam, kad zivis ir marinētas, jūs varat to apcept daudz augu eļļas. Izvēlieties vidēju uguni.
Pēc tam, kad filejas gabali ir zeltaini brūni, ielieciet tos uz papīra salvetes, lai iztukšotu taukus, pēc kura trauks būs gatavs.
