Ogas ir organismam nepieciešamo vitamīnu avots. Vislabāk tos lietot svaigus. No ogām varat pagatavot kartupeļu biezeni, putas, kompotu, želeju, sulu. Tos izmanto arī pīrāgu cepšanai. Vasarā šim nolūkam ņem svaigas ogas, ziemā - saldētas.
Tas ir nepieciešams
-
- Aveņu pīrāgs:
- 3 olas;
- 125 g sviesta;
- 3 ēdamkarotes granulēta cukura;
- 250 g miltu;
- 1 tējkarote cepamā soda;
- 1 tējkarote citronskābes
- 500 g avenes;
- 0,5 glāzes granulēta cukura.
- Ķiršu pīrāgs:
- 1 ola;
- 1 dzeltenums;
- 100 g sviesta;
- 3 ēdamkarotes cukura;
- 50 g pūdercukura;
- 2 ēdamkarotes cietes;
- 1 apelsīna miziņa;
- 2 glāzes miltu;
- 2 ēdamkarotes ūdens;
- 450 g ķiršu bez kauliņiem.
Instrukcijas
1. solis
Aveņu pīrāgs Dažas stundas pirms pīrāga pagatavošanas ledusskapī izņem 125 g sviesta un atstāj istabas temperatūrā.
2. solis
Atdaliet balto un dzeltenumu no 3 olām. Olu baltumus ievieto krūzē, pārklāj un atdzesē.
3. solis
Puto 125 g mīksta sviesta, 3 kaudzītes ēdamkarotes granulēta cukura un 3 dzeltenumus, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
4. solis
Atsevišķā traukā sajauciet 1 tējkaroti soda ar 1 tējkaroti citronskābes, pievienojiet 250 g miltu. Visu maisa līdz viendabīgai masai.
5. solis
Sagatavotos miltus apvieno ar sviesta, dzeltenumu un cukura maisījumu. Mīciet mīklu.
6. solis
Izklājiet cepešpannu ar cepamo papīru un ielieciet tajā mīklu. Ar rokām vienmērīgi izklāj mīklu pa pelējuma dibenu, noformē sānus.
7. solis
Sagatavojiet pildījumu. Puto 3 olu baltumus, līdz iegūst biezas, stabilas putas.
8. solis
Sajauc olbaltumvielu putas ar 500 g avenēm.
9. solis
Uzlieciet pildījumu virs mīklas.
10. solis
Cepešpannu ievieto mēreni sakarsētā cepeškrāsnī un cep apmēram līdz 30–30 minūtēm.
11. solis
Ķiršu pīrāgs Mash 2 tases miltu ar 1 dzeltenumu, 100 g sviesta, 3 ēdamkarotes granulēta cukura, 1 apelsīna miziņa un 2 ēdamkarotes ūdens.
12. solis
Aptiniet mīklu plastmasas apvalkā un ievietojiet ledusskapī 30 minūtes.
13. solis
Izklājiet cepešpannu ar cepamo papīru.
14. solis
Pusi mīklas sarullē slānī un ievieto veidnē. Virsū vienmērīgi izklājiet ķiršus.
15. solis
Sajauc 2 ēdamkarotes cietes un 50 g pūdercukura. Iegūto maisījumu izsijā virs ķiršiem.
16. solis
Mīklas otro pusi sarullē kārtā.
17. solis
Mīklas apakšējā slāņa malas samitriniet ar ūdeni, pārklājiet kūku ar otro slāni un saspiediet malas.
18. solis
Kūkas virsmu notīra ar sakultu olu.
19. solis
Cepiet pīrāgu 200 grādos apmēram 30-35 minūtes.
20. solis
Gatavo kūku atdzesē pannā, pēc tam izņem un sagriež porcijās.
21
Pasniedziet pīrāgus ar izvēlētu dzērienu.
