Mūsdienās ir daudz veidu, kā pannā garšīgi pagatavot ziedkāpostu. Vienkāršākās un garšīgākās receptes ir ar olām, sēnēm un dārzeņiem. Šis ēdiens ir ļoti veselīgs un apmierinošs, to var pagatavot un pasniegt visu gadu.
Kā panna ziedkāposti ar olu
Lai pagatavotu ziedkāpostu pannā ar olu, jums būs nepieciešams:
- ziedkāpostu dakšas;
- 3 olas;
- dārzeņu eļļa;
- sāls un pipari;
- skābs krējums, ķiploki un zaļumi (pasniegšanai).
Vāriet katlu ar ūdeni, pievienojot sāli pēc garšas. Sadaliet ziedkāpostu ziedkopās un vāriet 10 minūtes. Bļodā sakuļ 3-4 olas, sasmalcina ar sāli, pipariem un iecienītākajām garšvielām. Sildiet pannu, ielejot tajā augu eļļu. Katru ziedu iemērciet olu maisījumā un ievietojiet karstā eļļā.
Cepiet kāpostu ziedkopas 3-4 minūtes katrā pusē, līdz tās ir zeltaini brūnas. Noregulējiet siltumu tā, lai kāposti nedeg. Novietojiet trauku uz papīra dvieļa, lai atbrīvotos liekie tauki. Pagatavojiet skābo krējumu mērci, nelielu daudzumu skāba krējuma sajaucot ar saspiestu ķiploku un sasmalcinātiem zaļumiem. Pasniedziet ar mērci pie galda.
Ņemiet vērā, ka, pievienojot olu maisījumam 1/3 glāzes miltu, iegūstiet mīklā pagatavotu ēdienu. Šajā gadījumā tas tiks pārklāts ar kraukšķīgāku un aromātiskāku garozu.
Kā pagatavot ziedkāpostu pannā ar sēnēm un dārzeņiem
Jūs varat pagatavot garšīgu ziedkāpostu pannā ne tikai ar olu, bet arī pievienojot sēnes un dārzeņus. Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- ziedkāpostu dakšas
- 6-7 svaigas olas;
- 150 g cieta siera;
- 200 g svaigu sēņu;
- paprikas pāksts;
- vidēja lieluma sīpols;
- 1-2 nogatavojušies tomāti;
- 2-3 ķiploku daiviņas;
- 50 ml augu eļļas.
Noskalojiet un mizojiet papriku plānās šķēlēs. Notīriet un sasmalciniet sīpolu, sagrieziet tomātus kubiņos. Sēnes sagriež šķēlēs un salvī ar sīpoliem eļļā. Pievieno papriku un tomātus. Notīriet un sasmalciniet ķiploku daiviņas un pievienojiet pārējiem dārzeņiem.
Noskalo un sadala kāpostu dakšiņās. Katliņā uzvāra ūdeni un vāra kāpostus 10 minūtes, pēc garšas pievienojot sāli. Ievietojiet vārītos kāpostus ar pārējiem dārzeņiem pannā un samaisiet, garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas, pievienojot iecienītākās garšvielas un garšvielas. Vāra uz lēnas uguns dārzeņus 10 minūtes.
Bļodā sakuļ olas, sarīvē sieru. Ievietojiet olu maisījumu sautētos dārzeņos un uz augšu apkaisa ar sieru. Glabājiet pārklāto pannu vēl apmēram 5-7 minūtes. Pasniedziet trauku uz galda, izrotājiet ar zaļumiem. Pēc izvēles jūs varat pagatavot skābo krējumu-ķiploku mērci īpaši izsmalcinātai garšai.
