Ķiploku sasaldēšana ir viens no praktiskākajiem veidiem, kā šo dārzeņu saglabāt ziemai. Tas ir saldēts ķiploks, kas saglabā visas labvēlīgās īpašības, kā arī tā garšu un aromātu.
Tas ir nepieciešams
- - ķiploki;
- - zaļumi (dilles, baziliks, burkāni, krustnagliņas, pētersīļi utt.) - pēc garšas;
- - ledusskapis, saldētava;
- - plastmasas maisiņi vai konteineri;
- - salvetes, papīra dvieļi.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms saldēšanai izvēlieties svaigus ķiplokus, tiem jābūt bez traipiem, pelējuma un puves. No dārzeņa uzmanīgi noņemiet visus redzamos netīrumus.
2. solis
Notīriet ķiploku ārējo slāni, rūpīgi nomazgājiet un nosusiniet. Lai to izdarītu, ķiplokus izklājiet uz īpašas salvetes vai papīra dvieļa un pagaidiet, līdz tas pilnībā izžūst.
3. solis
Notīriet ķiploku daiviņas, sagrieziet mazās, vienmērīgās šķēlēs. Saldētiem ķiplokiem var pievienot arī citus garšaugus pēc izvēles: dilles, baziliku, pētersīļus, burkānus utt.
4. solis
Sagatavojiet īpašus plastmasas maisiņus vai traukus, kurus esat iecerējis ķiploku sasaldēšanai.
5. solis
Sasmalcinātus ķiplokus ievieto plastmasas maisiņos, maisa augšpusē atstājot apmēram 2 centimetrus tukšas vietas. Šī vieta ir nepieciešama, jo ķiploki sasalstot paplašināsies. Maisā vienmērīgi jāsadala ķiploku galvas, kas pēc tam jums atvieglos vajadzīgā saldētā produkta daudzuma lietošanu. Šim nolūkam vislabāk ir izmantot vairākus mazus maisiņus, jo pēc atkausēšanas ķiplokus nevar atkārtoti sasaldēt.
6. solis
Saldējot dārzeņus, ieskaitot ķiplokus, ieteicams arī uz plastmasas maisiņa uzlīmēt nelielu etiķeti, uz kuras jānorāda sasaldēšanas datums.
7. solis
Novietojiet ķiploku maisu uz paplātes vai cepešpannas un nospiediet ar rokām, lai ēdiens vienmērīgi sasaltu. Novietojiet šo cepešpannu vai paplāti saldētavā.
8. solis
Pēc tam, kad ķiploki ir sasaluši, jūs varat tos izņemt no ledusskapja un sakārtot sev tīkamā veidā, lai maisiņi neaizņemtu daudz vietas.
9. solis
Lietojot, atdaliet saldētos ķiplokus tik daudz, cik nepieciešams, un pievienojiet ēdieniem, piemēram, maltajai gaļai, mērcēm, marinādēm un citiem ēdieniem. Saldētos ķiplokus var sarīvēt vai sasmalcināt ar asu nazi. Saldētus ķiplokus izlietojiet 6 mēnešu laikā.
