Melnie redīsi ir tradicionāla slāvu dārza kultūra, kuru mūsu senči ir kopuši kopš neatminamiem laikiem. To ēda vasarā, noguldīja ziemā un izmantoja dziedniecībā. Tomēr modernās, mazāk asās Eiropas un Āzijas izlases garšas šķirnes ir nopietni virzījušas kādreiz populāro favorītu. Starp tiem ir ķīniešu šķirne - "Red Heart".
Man jāsaka, ka daudzas ķīniešu šķirnes ir izcili labi iesakņojušās krievu dārzos. Piemēram, Margelan, lai gan dažreiz to sauc par uzbeku redīsu. Ķīniešu šķirnes drīzāk piesaista tas, ka tās nav ļoti pikantas. Turklāt redīsi "Red Heart" pieder pie saldajām šķirnēm. Šī ir jauna šķirne, taču to jau mīlēja daudzi.
"Red Heart" ir viena no ķīniešu šķirnēm, kuras apvieno ar kopējo nosaukumu "Lobo". Tas ietver arī "ķīniešu delikatesi" un "Fireball". Bet, ja pēdējo izceļas ar spilgti sarkanu apvalku, savukārt miesas iekšpuse ir absolūti sniega balta, tad "Sarkanajai sirdij", gluži pretēji, ir sārta mīkstums ar pelēkzaļu izskatu.
Daži krievu dārznieki, kas mīl eksotiskas kultūras, pievērsa uzmanību šai šķirnei tikai šī iemesla dēļ. Tomēr vēlāk viņi to pagaršoja. Sakņu dārzenis ar sulīgu, maigu mīkstumu, praktiski bez rūgtuma, tas tiek ievērojami uzglabāts visu ziemu. Izmērs ir arī diezgan iespaidīgs. Lai gan neapzināti to dažreiz kļūdaini uzskata par redīsu veidu. Bet tas ir malds.
Smalkākā sarkanā redīsa garša ir saistīta ar zemāku sinepju eļļas saturu. Ar fitoncīdiem tas ir zemāks par melno, bet citādi ne mazāk noderīgs. Šajā šķirnē ir viss vitamīnu, mikro- un makroelementu saraksts. Un rūgtuma un ne tik rupju šķiedru samazināšanās ļauj to lietot pat cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta un sirds un asinsvadu slimībām.
Runājot par kaloriju saturu, "Red Heart" ir vairāk piemērots uztura uzturam nekā citas šķirnes. Ja 100 gramos melnā ir 35 kcal, tad sarkanā ir tikai 20. Vienīgā nopietnā kontrindikācija ir grūtniecība. Šī dārzeņa ēteriskās eļļas spēj tonizēt dzemdi. Ir vērtīgi, ka sarkanais sakņu dārzenis lieliski attīra ķermeni, izvada toksīnus un toksīnus, palīdz mazasinības gadījumā.
