Kā jūs jūtaties par eksotiskiem ēdieniem? Ja jums patīk kaut kas jauns un atšķirīgs, tad pagatavojiet maigu vistu šokolādes mērcē. Pikanti, interesanti, hipnotizējoši un vienlaikus ļoti garšīgi. Piemērots pusdienām un vakariņām.
Tas ir nepieciešams
- - vistas fileja - 2 gab,
- - viens sīpols,
- - ķiploki - 3 krustnagliņas,
- - puse čili piparu,
- - puse banāna,
- - augu eļļa - 30 ml,
- - kakao pulveris - 1 ēdamkarote,
- - tomātu pasta - 1 ēdamkarote,
- - melnie pipari - 5 zirņi,
- - neļķe - 3 pumpuri,
- - žāvētas čili pārslas - puse tējkarotes,
- - kanēlis - puse tējkarotes,
- - koriandrs - puse tējkarotes,
- - itāļu garšaugu maisījums - puse tējkarotes,
- - anīss - trešdaļa zvaigznītes,
- - nedaudz sāls,
- - nedaudz ūdens mērcei.
Instrukcijas
1. solis
Katru fileju mēs sagriežam piecās vienādās daļās (jūs varat iegūt vairāk, atkarībā no tā, kurus gabalus vēlaties).
Cepšanas traukā uzkarsē augu eļļu un apcep gaļu līdz zeltaini brūnai. Ceptos gaļas gabalus mēs pārnesam uz šķīvja, atstājam eļļu pannā.
2. solis
Ielieciet garšvielas pannā ar eļļu un divas minūtes karsējiet zemā siltumā.
Ielieciet smalki sagrieztu sīpolu, ķiploku un čili pannā ar garšvielām.
Vāra uz vidējas uguns, līdz sīpoli ir mīksti.
3. solis
Sagrieziet banānu vidējos gabaliņos un ielieciet to pannā ar dārzeņiem. Banāns piešķir mērcei saldumu un biezāku, krēmīgāku tekstūru.
Pēc dažām minūtēm pievienojiet ēdamkaroti kakao, tomātu pastas banānam un dārzeņiem un nedaudz sāli. Sajauciet, ielejiet glāzi ūdens mērcē un vāriet apmēram piecas minūtes.
4. solis
Mērci ielej blenderī un sasmalcina līdz viendabīgai masai.
Ielejiet šokolādes mērci pannā un ielieciet tajā gaļu, pārklājiet pannu ar vāku, samaziniet uguni un sautējiet 25 minūtes.
Vistu mērcē izrotājiet ar pētersīļu vai cilantro zariem.
