Forelei ir garšīga un maiga gaļa, tomēr, gatavojot šo zivi, jums stingri jāievēro cepšanas laiks, pretējā gadījumā jūs varat sabojāt ēdiena garšu.
Foreles var cept veselas, šķēlēs vai ar dažādām mērcēm.
Gatavosim folijā folijā cepeškrāsnī ceptas foreles. Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- svaigi foreles - 500 g;
- citrons - 1/2 gab.;
- augu eļļa - 1 ēdamkarote. l.;
- zaļumi - 1 ķekars;
- sāls, garšvielas, melnie pipari - pēc garšas;
- folija.
Gatavošanas process sākas ar zivju apstrādi: lai to panāktu, svaigi foreles labi notīra no zvīņām, veic griezumu gareniski, noņem iekšējās daļas, arī nogriež žaunas un pēc tam labi noskalo tekošā ūdenī un nosusina zivis uz dvieļa vai ar salvetēm.
Notīrītas foreles iekšpusē jāberž ar pipariem un sāli. Pēc garšas varat izmantot melnos smaržīgos piparus un visas garšvielas, kas jūsu ēdienam var dot garšīgu un oriģinālu garšu. Veiciet iegriezumus zivīs visā garumā.
Pa to laiku ņem citronu, pārgriež uz pusēm un no vienas puses izspiež citrona sulu. Pievienojiet tam augu eļļu un labi samaisiet. Citrona otro pusi var sagriezt plānos pusgredzenos un ievietot zivju izcirtņos.
Sagatavojiet mērci: noskalojiet un nosusiniet zaļumus, sagrieziet, apvienojiet ar pārpalikušo citronu un ielieciet zivis iekšā.
Paņemiet foliju, iesaiņojiet tajā foreli un viegli ielieciet to uz cepešpannas vai trauka, ko izmanto cepšanai. Foreles jācep krāsnī 180 grādu temperatūrā 35 līdz 40 minūtes. Kādu laiku pirms vārīšanas beigām atritiniet foliju un atstājiet tā, lai zivīm būtu zelta garoza.
