Kā Pagatavot Dārzeņus, Sautētus Ar Bekonu

Satura rādītājs:

Kā Pagatavot Dārzeņus, Sautētus Ar Bekonu
Kā Pagatavot Dārzeņus, Sautētus Ar Bekonu

Video: Kā Pagatavot Dārzeņus, Sautētus Ar Bekonu

Video: Kā Pagatavot Dārzeņus, Sautētus Ar Bekonu
Video: Kā pagatavot zefīrus? 2024, Marts
Anonim

Sautēti dārzeņi ir sātīgs ēdiens, kuru katru reizi var pagatavot savādāk, pievienojot jaunas garšvielas un mainot sastāvdaļu proporcijas. Mēģiniet pievienot bekonu dārzeņu maisījumam, lai iegūtu drošāku un garšīgāku garšu.

Kā pagatavot dārzeņus, sautētus ar bekonu
Kā pagatavot dārzeņus, sautētus ar bekonu

Tas ir nepieciešams

    • 1 baklažāns;
    • puse maza cukini;
    • 2 sīpoli;
    • 200 g ziedkāpostu;
    • 1 liels burkāns;
    • 3-4 ķiploka daiviņas;
    • 1 cūkgaļas kauls ar gaļu;
    • 200 g bekona;
    • Lauru lapa;
    • pētersīļa sakne;
    • Provansas garšaugi;
    • sāls un pipari.

Instrukcijas

1. solis

Sagatavojiet buljonu dārzeņu sautēšanai. Tā kā jūs pievienosiet tiem bekonu, vislabāk ir vārīt cūkgaļas kaulu buljonu ar gaļu. Ievietojiet to katlā ar aukstu ūdeni, pievienojiet mizoto un pusi sīpolu. Tajā pašā vietā novietojiet pētersīļu sakni, kā arī dažus melnos piparu graudus un lauru lapu. Buljonu vāra apmēram pusotru stundu, regulāri noberot putas. Gatavošanas vidū garšojiet ar sāli. Gatavo buljonu izkāš, lai tas kļūtu caurspīdīgs.

2. solis

Rūpēties par dārzeņiem. Nomizojiet sīpolu un smalki sagrieziet, pēc tam 3-4 minūtes sautējiet karstā augu eļļā. Burkānus sagriež puslokos un pievieno sīpolam. Pagatavojiet vēl 3 minūtes. Baklažānus un cukini sagrieziet kubiņos, pievienojiet pannā ar pārējiem produktiem. Ielieciet tur sasmalcinātus ķiplokus. Vāra ne ilgāk kā 3-4 minūtes. Noņem no uguns.

3. solis

Ziedkāpostu 5 minūtes vāra verdošā sālsūdenī. Vēlams to negriezt, bet kāpostu galvu sadalīt atsevišķās mazās ziedkopās. Pievienojiet kāpostus pārējiem dārzeņiem un pārklājiet maisījumu ar glāzi buljona. Trauku vāra uz vidējas uguns, pārklāta ar vāku. Dažas minūtes pēc vārīšanas sākuma dārzeņus garšojiet ar sāli un pipariem, ja vēlaties, pievienojiet žāvētus Provansas garšaugus. Vāra, līdz dārzeņi ir mīksti, vienkāršākais veids ir noteikt gatavošanas pakāpi ar burkāniem.

4. solis

Speķi sagriež plānās sloksnēs un apcep. Ja tajā ir daudz tauku, tad jūs varat tos pagatavot sausā pannā, nepieciešamie tauki paši izkusīs. Speķim jābūt kraukšķīgam un kraukšķīgam. Maisojiet to ar dārzeņiem tieši pirms pasniegšanas, jūs varat tos pagatavot kopā, bet ne ilgi, maksimāli pāris minūtes - bekonam nevajadzētu mīkstināt.

5. solis

Pasniedziet karstus bekona sautējumus. Labākais šāda ēdiena pavadījums būs grauzdiņš, kas pagatavots no graudu maizes. Izvēlieties vieglākos dzērienus, piemēram, ābolu sidru ar mērenu cukura daudzumu.

Ieteicams: