Gaļas asorti salyanka ir ēdiens, kuru katra mājsaimniece gatavo savā veidā. Ideāli piemērots ēdiena gatavošanai, ja ledusskapī ir palicis drusku visa: desas gabals, vistas kāja, pāris desas utt.
Tas ir nepieciešams
- - Gaļas buljons (vistas gaļa) - 1,5 l
- - sīpols - 1 gab.
- - Kartupeļi - 2-3 gab.
- - Marinēts gurķis - 1-2 gab.
- - Gaļas un desu izstrādājumi pēc pieprasījuma
- - sāls, jebkuras karstas garšvielas
- - Tomātu pasta - 1 ēdamkarote
- - Zaļie
- - kastrolis ar 2 l tilpumu
- - Karote
- - Virtuves dēlis
- - Nazis
- - Cepšanas panna
- - Koka lāpstiņa
Instrukcijas
1. solis
Cepšanas traukā ielej saulespuķu eļļu, notīra sīpolu un sagriež mazos kubiņos, izlej to cepšanai. Marinēto gurķi sagriež kubiņos un pievieno sīpolam. Vāra uz lēnas uguns zem vāka.
2. solis
Mēs sagriežam gaļu un desas: desas - šķēlēs, vārītas desas - kubiņos, kūpinātu desu - sloksnēs, gaļu vai vistu mazos gabaliņos. Kūpināta vistas gaļa padara buljonu aromātiskāku un piešķir unikālu garšu - mēs to sagriežam arī sloksnēs. Aukstos izcirtņus ielejiet pannā ar dārzeņiem, samaisiet, pievienojiet iecienītākās garšvielas (ideāla ir sausā adžika) un atstājiet zem vāka sautēt 7-10 minūtes.
3. solis
Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež kubiņos apmēram 1, 5 * 1, 5 cm, piepilda ar buljonu (ja nē, derēs ūdens) un vāriet līdz pusgatavam apmēram 15 minūtes. Buljonam jābūt viegli sālītam, jo marinēts gurķis un garšvielas pievienos sāli un garšvielu.
4. solis
Buljonā, kas vārās ar kartupeļiem, uzmanīgi izklājiet pannas saturu, samaisiet un vāriet vēl 10-15 minūtes. Mēs cenšamies pēc sāls un pikantuma, ja nepieciešams, pievienojiet garšvielas. Smalki sagrieziet pētersīļus (jūs varat izmantot dilles vai zaļos sīpolus), ielejiet to zupā, pārklājiet ar vāku un atstājiet 10-15 minūtes uz plīts. Parasti pasniedz ar karoti krējuma.
