Soljananka ir ļoti apmierinošs pirmais kurss. Ļoti noderīgi ziemas aukstumam. Sāļskāba-pikanta bāze patiks interesantu ēdienu un garšvielu cienītājiem.
Tas ir nepieciešams
500 grami liellopa gaļas, 200 grami kūpinātas krūtis, 200 grami kūpinātas desas, 3 kartupeļi, 3 litri ūdens, 2 sīpoli, 1 burkāns, 3 marinēti gurķi, 1 ēdamkarote tomātu pastas, 4 citrona ķīļi, 4 olīvas, pētersīļi, 2 lauru lapas, saulespuķu eļļa
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet liellopu gaļu, pārklājiet ar aukstu ūdeni un vāriet 40 minūtes. Buljonā ielieciet visu nomizoto sīpolu un 2 lauru lapas un vāriet vēl 20 minūtes.
2. solis
Noņemiet liellopu gaļu no buljona, atdaliet gaļu no kauliem un sagrieziet kubiņos. No buljona izņem sīpolu un lauru lapu.
3. solis
Kartupeļus nomizo, sagriež kubiņos un pievieno buljonam. Notīriet sīpolus un burkānus un apcepiet saulespuķu eļļā. Gurķus sarīvē uz rupjas rīves.
4. solis
Kad kartupeļi ir mīksti, pievienojiet buljonam sautētus sīpolus, burkānus, gurķus un tomātus. Pēc 2 minūtēm pievienojiet liellopu gaļu, smalki sagrieztu kūpinātu krūtis un desu. Pagatavojiet 10 minūtes.
5. solis
Pievienojiet uz pusēm olīvas, citrona ķīļus un smalki sagrieztus pētersīļus. Uzvāriet, izslēdziet siltumu un ļaujiet tam uzvārīties 15-20 minūtes. Pēc garšas varat pievienot skābu krējumu.
