Ja jūs gatavojat kartupeļus ar ķiplokiem saskaņā ar šo recepti, tad jūsu ģimenei tiks nodrošinātas pārsteidzoši garšīgas vakariņas. Kā piedevu jūs varat pasniegt marinētus gurķus, skābētus kāpostus vai svaigu dārzeņu salātus.
Sastāvdaļas:
- 1 kg kartupeļu;
- 3 ķiploka daiviņas;
- Majonēze (mājās);
- 70 g saulespuķu eļļas bez smaržas;
- ½ tējk malti melnie pipari;
- 1 tējk zemes koriandrs;
- Sāls.
Sagatavošana:
- Pirmā lieta, kas jums jādara, ir kartupeļu sagatavošana. To nomizo, nomazgā un ar asu nazi sagriež sloksnēs. Šajā gadījumā gabaliem nevajadzētu būt pārāk bieziem.
- Pēc tam noņemiet mizu no ķiploku daiviņām un sasmalciniet tās ar ķiploku presi. Ja nē, tad tos var vienkārši sagriezt ļoti mazos gabaliņos.
- Pēc tam augu eļļu ielej cepšanas traukā, kam jābūt pietiekami dziļam. Tad tajā ielej sagatavotus kartupeļus un sasmalcinātus ķiplokus. Ielieciet tur sāli, piparus un koriandru (daudzumu var pielāgot pēc jūsu gaumes, kā arī pievienojiet citas garšvielas).
- Tvertnes saturs ir labi samaisīts. Tad tas jāpārklāj pietiekami cieši un jānovieto pusstundu vēsā vietā. Fakts ir tāds, ka kartupeļiem jābūt rūpīgi piesātinātiem ar garšvielām, lai gatavā ēdiena garša izrādītos intensīvāka. Šajā gadījumā kartupeļi jāmaisa vismaz 3 reizes 30 minūšu laikā.
- Kad ir pagājis norādītais laiks, formas saturs jāizlīdzina un uz tā virsmas jāpieliek majonēzes tīkls (ar pašmāju mērci ēdiens izrādās daudz garšīgāks).
- Tad krāsnī, kas sakarsēta līdz 200 grādiem, jums jāievieto kartupeļi. Tur tas tiks cepts pusstundu, varbūt nedaudz ilgāk. Pārbaudīt tā gatavību ir pavisam vienkārši. Paņemiet kontaktdakšu un mēģiniet to izurbt. Ja jūs to darāt bez īpašām pūlēm, tad ēdienu var uzskatīt par gatavu.
- Lai kartupeļi pagatavotu daudz ātrāk, jums tas ir jāizklāsta tā, lai slānis nebūtu ļoti biezs. Visgardākais ēdiens ir gatavs, un to var pasniegt pie galda.
