Šo picu novērtēs visi veselīga uztura piekritēji un tie, kas meklē "ko ēst, lai nepieņemtu svaru". Tas neizmanto tādus pārtikas produktus kā raugs, milti vai eļļa. Turklāt šī pica piesaista ar oriģinalitāti, un to ir viegli un vienkārši pagatavot. Lielisks papildinājums būs vairākas pildījuma iespējas katrai gaumei!
Tas ir nepieciešams
- Sastāvdaļas picas pamatnei:
- - vistas fileja - 1 gab.
- - vistas ola - 1 gab.;
- - klijas - 2 ēdamkarotes;
- - ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
- - žāvēts baziliks - 0,5 tējkarote;
- - sāls, pipari pēc garšas.
- Sēņu pildīšanas sastāvdaļas:
- - svaigi šampinjoni - 250-300 gr.;
- - cietais siers ("Parmezāns" vai "Gouda") - 100 gr.
- - sīpols - 1 gab.;
- - skābs krējums vai krējums ar augstu tauku saturu - 3 ēdamkarotes;
- - augu eļļa - 1-2 ēdamkarotes;
- - sāls, pipari pēc garšas.
- Sastāvdaļas marinētu ķirbju pildījumam:
- - cietais siers - 100 gr.;
- - garšvielu maisījums "itāļu garšaugi" - 1 tējkarote;
- - tomātu pasta - 2 ēdamkarotes;
- - mazi tomāti vai ķiršu tomāti - 5-6 gab.;
- - paprikas - 2 gab.;
- - olīvas - 8-10 gab.;
- - marinēti kornišoni - 3-4 gab.
- Sastāvdaļas dārzeņu pildīšanai:
- - mazs baklažāns - 1 gab.
- - mazie cukini - 1 gab.;
- - tomāti - 2 gab.;
- - paprikas - 1 gab.;
- - cietais siers - 100 gr.;
- - Mozzarella siers - 100 gr;
- - olīveļļa - 2 ēdamkarotes;
- - baziliks, oregano, sāls, pipari pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Lai pagatavotu picas pamatni, atdzesētu vistas fileju mazgājiet zem tekoša ūdens un nosusiniet ar papīra dvieli. Fileju sagriež vairākos gabalos, pēc tam izlaiž caur gaļas mašīnā vai pārtrauc ar blenderi.
2. solis
Maltai vistas gaļai pievieno olu, klijas, sasmalcinātus ķiplokus, sāli un piparus. Iegūto malto gaļu labi samaisa līdz viendabīgai masai.
3. solis
Ielieciet malto vistu apaļā cepšanas traukā. Visērtāk ir cept silikona veidnē, bet, ja tās nav, tad derēs cepešpannas, uz kuras cepšanai jāizklāj cepampapīrs. Liek cepties līdz 180-190 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī 15 minūtes.
4. solis
Lai pagatavotu sēņu pildījumu, nomazgājiet sīpolus un sēnes. Smalki sagrieziet sīpolu, sagrieziet sēnes plānās šķēlēs.
5. solis
Uzkarsē pannu, pievieno augu eļļu un sautē sīpolus. Ielieciet sēnes uz sīpola un apcepiet, līdz viss šķidrums iztvaiko.
6. solis
Ielej krējumu vai skābo krējumu, nedaudz vāra uz lēnas uguns, līdz pildījums sāk sabiezēt. Pagaršo ar sāli un garšvielām pēc garšas.
7. solis
Iepriekš ceptās picas pamatnē ielieciet ar sīpoliem apceptas sēnes, apkaisa ar rīvētu sieru. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un cep picu 15-20 minūtes.
8. solis
Lai pagatavotu marinētu ķirbja pildījumu, picas pamatni piesātina ar tomātu pastu. Sagrieziet svaigus dārzeņus, ķirbjus un olīvas plānos gredzenos, izklājiet tomātu. Virsū pārkaisa ar rīvētu sieru. Cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem, ne ilgāk kā 15 minūtes.
9. solis
Lai pagatavotu dārzeņu pildījumu, nomazgājiet baklažānus un cukini, nogrieziet kātiņus. Dārzeņus sagriež plānās šķēlēs un vāriet 5-7 minūtes sālsūdenī dažādos podos.
10. solis
Tomātus sagriež šķēlēs, cieto sieru sarīvē uz rupjas rīves, Mozzarella sieru sagriež plānās šķēlēs.
11. solis
Gatavo mīklu ieziež ar tomātu mērci, ielieciet baklažānu slāni, cukini slāni, pārkaisa ar cieto sieru.
12. solis
Virsū liek tomātu kārtu, Mozzarella šķēles, pārkaisa ar olīveļļu un garšvielām. Cepiet picu ar dārzeņu pildījumu 220 grādos 15-20 minūtes.
