Pica cepšanai uz kārtainās mīklas nav īpašu īpašību. Galvenais ir pareizi izrullēt mīklu - vienā virzienā, lai netraucētu struktūru un lai cepšanas laikā tā vienmērīgi paceltos. Pārējais neatšķiras no parastā picas pagatavošanas procesa. Ja izmantojat uzpūstu rauga mīklu, ļaujiet tai pagatavot istabas temperatūrā apmēram 1 stundu pirms picas sagatavošanas.
Tas ir nepieciešams
-
- 300 grami kārtainās mīklas;
- 150 grami bekona vai salami;
- 200 gr siera;
- 1 papriku;
- 2 vidēji tomāti;
- 50 grami olīvu;
- 1 sīpols;
- 1 ķiploka daiviņa;
- 2 ēdamkarotes majonēzes;
- 2 ēdamkarotes kečupa
- 1 tējkarote bazilika
Instrukcijas
1. solis
Rullējiet mīklu vienā virzienā, lai tā būtu piemērota veidnei.
2. solis
Eļļojiet cepšanas trauku ar sviestu un uzlieciet mīklu tam virsū.
3. solis
Ja jums ir uzpūsta rauga mīkla, pārklājiet trauku ar dvieli un ielieciet mīklu 1 stundu siltā vietā.
4. solis
Sajauciet majonēzi ar kečupu.
5. solis
Ķiplokus nomizo un izlaiž caur presi.
6. solis
Pievienojiet ķiplokus majonēzes un kečupa maisījumam.
7. solis
Speķi vai salami sagriež plānās šķēlēs.
8. solis
Tomātus sagriež plānākās šķēlēs.
9. solis
Notīriet sīpolu un sagrieziet plānos gredzenos.
10. solis
Noņemiet sēklas un kātu no paprikas un sagrieziet plānās sloksnēs vai kubiņos.
11. solis
Olīvas sagriež uz pusēm.
12. solis
Sieram jābūt sarīvētam uz rupjas rīves.
13. solis
Apcepto mīklu notīriet ar majonēzes un kečupa mērci.
14. solis
Slāņa puse tomātu, sīpolu kārta, bekona un bulgāru kārta un pārpalikušie tomāti.
15. solis
Apkaisa ar baziliku un olīvām.
16. solis
Pārklājiet picu ar rīvētu sieru.
17. solis
Cepiet picu cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā 30-35 minūtes.
