Ja cilvēks ļoti mīl zivis, tad viņam ir labi pagatavot zivju kotletes. Mencas kotletes pamatoti tiek uzskatītas par vienu no maigākajām un garšīgākajām. Menca tiek uzskatīta arī par vienu no vislētākajām zivīm, un tā ir noderīga visiem, neatkarīgi no dzimuma vai vecuma.
Tas ir nepieciešams
-
- menca -1 liemenis;
- baltmaize - 1/3 klaips;
- sviests - 1 šķēle;
- augu eļļa - 1/2 ēdamkarotes;
- ola - 1 gab.;
- garšvielas
- sāls
- cukurs pēc garšas;
- paprikas - 1 gab.;
- sīpols - 1 galva;
- dilles - 4 zari;
- skābs krējums - 1 ēdamkarote.
Instrukcijas
1. solis
Sajauciet visas sastāvdaļas pareizajā proporcijā, lai iegūtu īstus gaisīgus pīrādziņus. Atcerieties arī, ka zivīs ir daudz fosfora un D un B vitamīnu. Fosfors un D vitamīns ir būtiski kaulu veidošanai, īpaši agrā bērnībā, un B vitamīns ir labs centrālajai nervu sistēmai. Māciet bērnam zvejot jau no agras bērnības, taču ņemiet vērā, ka dažiem bērniem un pat pieaugušajiem nepatīk tā smarža. Tad izmantojiet mencu, jo tai nav izteiktas zivju smakas. Ja jūs gatavojat arī zivju kūkas ar dillēm, tad šī smarža vispār izzūd. Jūs varat to dot jebkura vecuma cilvēkiem.
2. solis
Pirms gatavojat pīrādziņus, iegādājieties mencu un notīriet to no zvīņām, iekšām un kauliem. Tas būs vēl ērtāk, ja menca būs bez galvas un izķidāta. Var iegādāties arī mencas filejas, taču tās bieži ir sniegotas. Tāpēc labāk iegādāties nelielu ķidātu liemeni. Tad sagrieziet to ļoti mazos gabaliņos. Ievietojiet mencu nelielā traukā, kur pagatavosiet zivju kūkas. Pēc tam paņemiet dažas baltmaizes šķēles, sasmalciniet to un sajauciet ar mencu. Šajā maisījumā vienlaikus ievietojiet neapstrādātu olu un sviestu. Iepriekš to izkausē virs uguns. Rūpīgi samaisiet maisījumu.
3. solis
Pēc garšas pievienojiet sāli un cukuru bļodā. Ielieciet tajā arī garšvielu, vēlams zivīm, bet derēs arī universāla garšviela. Pēc garšas kotletēm, ja vēlaties, pievienojiet nelielus paprikas gabaliņus. Paņemiet arī sīpola galvu un smalki sagrieziet to. Baltie sīpoli šeit ir labākais variants, jo tie nav pārāk asi. Visbeidzot iemetiet svaigas dilles traukā un izveidojiet pīrādziņus. Apcep tos apmēram 30 līdz 40 minūtes augu eļļā. Trauks izrādīsies oriģinālāks, ja tas tiek apcepts olīveļļā. Rotā kotletes ar krējumu un dillēm.
