Džuljēna ar sēnēm un vistu ir vienkārši jauka. Tas izskatās ļoti ēstgribu, un uz augšu ceptas kārtainās mīklas aromāts mudina ieskatīties iekšā. Vakariņās pagatavojiet sēņu un vistas žuljēnu.
Tas ir nepieciešams
- - 300 g šampinjonu;
- - 400 g vistas gaļas;
- - 1 sīpols;
- - 300 ml krējuma;
- - 1 ēd.k. karote miltu;
- - 4 ēd.k. buljona karotes;
- - dārzeņu eļļa;
- - kārtainās mīklas;
- - siers;
- - sāls.
Instrukcijas
1. solis
Sasmalciniet sēnes. Cep augu eļļā. Sīpolu sagrieziet kubiņos un apcepiet atsevišķi no sēnēm.
2. solis
Vāra gaļu, sagriež sloksnēs. Cep augu eļļā. Apvienojiet sēnes, gaļu un sīpolus.
3. solis
Mērces pagatavošana: pannā izkausē sviestu, pievieno miltus. Karsē 2 minūtes, nepārtraukti maisot ar putojamo slotiņu.
4. solis
Pievieno aukstu buljonu, krējumu. Sāls pēc garšas. Karsē 3 minūtes. Gatavā mērce pēc konsistences būs kā biezs skābs krējums.
5. solis
Apvienojiet mērci ar sēnēm un gaļu. Sakārtojiet podos. Virsū pārkaisa ar rīvētu sieru.
6. solis
Tad no gatavās kārtainās mīklas izgrieziet trīsstūrveida sloksnes un apļus, aizveriet podus ar tiem kā vākus.
7. solis
Cep 20 minūtes 180 grādos. Mīklai jābūt brūnai, tas signalizēs par mūsu julienne gatavību ar sēnēm un vistu.
