Brīnišķīgi garšīga, aromātiska, sātīga zupa ar bagātīgu garšu, kas ir lieliski piemērota ģimenes vakariņām.
Tas ir nepieciešams
- - 325 g nieres;
- - 195 g sīpolu;
- - 125 g cieta siera;
- - 65 g žāvētu balto sēņu;
- - 135 ml krējuma;
- - 45 ml saulespuķu eļļas;
- - sāls;
- - pipari.
Instrukcijas
1. solis
Pareizi nomazgājiet pumpurus, noņemiet no tiem plēvi, pēc tam 35 minūtes vāriet tos sālsūdenī.
2. solis
Žāvētas sēnes iemērciet 1 stundu ūdenī vai pienā.
3. solis
Gatavos pumpurus sagriež mazos gabaliņos. Sildiet pannu ar saulespuķu eļļu un apcepiet tajā nieres, līdz tās maina krāsu.
4. solis
Nomizojiet sīpolus, nomazgājiet un sagrieziet plānos gredzenos un pēc tam pārvietojiet tos uz pannas uz nierēm.
5. solis
No sēnēm noteciniet ūdeni vai pienu, sagrieziet tos un pievienojiet pannai, garšojiet ar sāli un pipariem. Turpiniet sautēt uz lēnas uguns apmēram 35 minūtes.
6. solis
Sieru sarīvē uz smalkas rīves. Gatavās nieres pārnes īpašās veidnēs, pievienojiet tām skābo krējumu un rīvētu sieru. Ielieciet veidnes cepeškrāsnī un cepiet temperatūrā, kas nepārsniedz 190 grādus, apmēram 16 minūtes.
