Iespējams, daudzi atceras mātes riekstus, tūbiņas un kūkas ar iebiezinātu pienu. To pagatavošanai kondensētais piens tika pagatavots parastajā virtuvē tieši burkā. Protams, tagad jūs varat iegādāties tikai vārītu iebiezinātu pienu. Tomēr daudzi ražotāji izmanto sliktas kvalitātes izejvielas. Sastāvā varat atrast transtaukus vai augu taukus. Tāpēc labāk ir pats pagatavot iebiezinātu pienu.
Kā izvēlēties iebiezinātu pienu burkā
Protams, pirms šī produkta vārīšanas jums jāizvēlas pareizais iebiezinātais piens. Veikalu plauktos varat redzēt ļoti daudz dažādu ražotāju kārbu ar šo delikatesi. Īstā iebiezinātā piena sastāvā nav stabilizatoru, biezinātāju, konservantu un citu kaitīgu vielu. Tādēļ jums jāmeklē tāds, kas satur tikai cukuru un pienu. Pirms pirkšanas rūpīgi jāizpēta iepakojums, jo no zemas kvalitātes produkta nebūs iespējams pagatavot īstu delikatesi.
Jums nevajadzētu koncentrēties uz produkta izmaksām, jo dažreiz pat vislētākais var izrādīties visgaršīgākais.
Pēc tam, kad esat izvēlējies iebiezinātu pienu, varat sākt to gatavot. Ir ļoti daudz veidu, kā pagatavot šo delikatesi.
Vairāki vienkārši veidi, kā pagatavot iebiezinātu pienu
Paņemiet kastroli, ielieciet tajā burciņu ar kārumiem un piepildiet to ar ūdeni. Ielieciet podu uz uguns. Kad ūdens katlā sāk vārīties, pagrieziet siltumu uz leju, un jūs varat to noteikt. Lai nepieļautu kondensētā piena kannas eksplodēšanu, pannai ir jāpievieno ūdens, jo tā iztvaiko.
Ja kūku, konditorejas izstrādājumu un šokolādes desu pagatavošanai jums ir nepieciešams iebiezināts piens ar smalku karameļu nokrāsu, turiet burku stundu zemā siltumā ūdenī. Ja jums nepieciešams iebiezināts piens ar biezāku konsistenci un cepta piena krāsu, atcerieties, ka tas ir jāvāra divas līdz trīs stundas.
Ja vēlaties iegūt kafijas krāsas delikatesi ar pienu un ļoti biezu konsistenci, kondensēto pienu vajadzētu pagatavot apmēram četras stundas, pastāvīgi pievienojot ūdeni, lai burka tajā būtu pilnībā iegremdēta.
Jūs varat arī pagatavot iebiezinātu pienu mikroviļņu krāsnī. Tas ir diezgan vienkāršs un ātrs veids. Lai to izdarītu, ir vērts ielej kārumu no burkas īpašā traukā, jo jūs nevarat ievietot metāla traukus mikroviļņu krāsnī. Ievietojiet iebiezināto pienu mikroviļņu krāsnī un iestatiet jaudu līdz 400 vatiem. Pēc 30 minūtēm kārums būs gatavs. Tomēr ņemiet vērā, ka iebiezinātais piens būs jāmaisa ik pēc trim minūtēm, lai tas nedeg.
Turklāt pastāv kondensētā piena pašražošanas iespēja. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešami 2 litri parasta govs piena un 1 kilograms granulēta cukura. Lai izvairītos no dedzināšanas, visas sastāvdaļas ievietojiet nerūsējošā tērauda katlā vai pat katlā. Iegūto masu sakuļ ar mikseri vai noslaucīt. Uzkarsē šķidrumu līdz vārīšanās temperatūrai. Mājas kondensētais piens ir jāvāra divas stundas un vienmēr bieži jāmaisa. Tādējādi jūs iegūsiet noderīgu produktu, un jums nav jādomā par to, cik daudz tajā ir kaitīgu vielu.
