Arābu salāti ir pārsteidzošs ēdiens ar neparastu garšu, kas pagatavots no pazīstamiem dārzeņiem. To var pagatavot mājās, bet tas ir īpaši garšīgs valstī, kur grilētus dārzeņus ir viegli nokļūt uz uguns vai uz grila.
Tas ir nepieciešams
- - 2 baklažāni;
- - 2 lieli tomāti;
- - 1 papriku;
- - 1/2 jauni cukini (apmēram 100 g);
- - 1 gurķis;
- - 1/2 citrona;
- - olīveļļa 2 ēdamkarotes;
- - sāls, pipari pēc garšas;
- - ķiploki 1-3 krustnagliņas (pēc garšas);
- - zaļumi (cilantro, dilles).
Instrukcijas
1. solis
Grilē (krāsnī, virs uguns) baklažānus, cukini un papriku. Nomizo.
2. solis
Sagrieziet svaigus tomātus un gurķus plānās šķēlēs.
3. solis
Sasmalciniet ceptus dārzeņus un bļodā sajauciet ar tomātiem un gurķiem.
4. solis
Sasmalciniet ķiplokus, sajauciet tos atsevišķā traukā ar pusi citrona sulas, sāli, pipariem, sasmalcinātiem zaļumiem. Pievienojiet maisījumam olīveļļu, samaisiet un ielejiet mērci salātos.
