Ja jūsu rīcībā ir kefīrs un jūs nezināt, ko no tā pagatavot, es iesaku jums cept pankūkas. Pankūkas uz kefīra izrādās neticami garšīgas un vieglas, un jūs varat tās pasniegt ar jebkuru ievārījumu, ievārījumu, medu vai iesaiņot pildījumu tajās pēc saviem ieskatiem.
Tas ir nepieciešams
- - 500 ml kefīra;
- - piecas ēdamkarotes miltu;
- - trīs olas;
- - 1/2 tējkarotes cepamā soda;
- - 1/2 tējkarotes sāls;
- - ēdamkarote cukura;
- - 30 ml augu eļļas.
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet dziļu trauku, salauziet tajā olas un minūti labi sakuliet, izmantojot putotāju vai mikseri.
2. solis
Pievienojiet olām soda, sāli, cukuru un visu samaisiet, lai šīs sastāvdaļas izšķīdinātu.
3. solis
Divas vai trīs reizes izsijā miltus caur metāla sietu (šī procedūra palīdzēs miltus piesātināt ar skābekli, un pankūkas izrādīsies maigākas), pēc tam pievienojiet tos kopā ar augu eļļu olu masai un samaisiet.
4. solis
Tiklīdz viss iepriekšminētais ir izdarīts, pusi no vārīta kefīra ielej traukā (tauku saturs kefīrā nedrīkst pārsniegt 2,5%, jo, lietojot vairāk trekna kefīra, pankūkas izrādīsies mazāk plānas), sakuļ masu un atdzesē 15 minūtes.
5. solis
Laika gaitā mīklā ielej atlikušo kefīru un atkal sakuļ (pēc šīs pukstēšanas mīklā vajadzētu parādīties daudz sīku burbuļu). Mīkla ir gatava, tagad jūs varat sākt tieši cept pankūkas.
6. solis
Ielieciet pannu uz uguns un uzkarsējiet to lielā siltumā. Kad panna ir pietiekami karsta, ielejiet tajā augu eļļu, samaziniet uguni līdz vidējai temperatūrai, ar kausi iemaisiet nelielu daudzumu mīklas, sadaliet to pa visu pannu un apcepiet pankūku no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Vienas pankūkas cepšanas laiks var atšķirties no minūtes līdz divām, atkarībā no pankūkas biezuma. Tādā veidā no visas mīklas izcep pankūkas.
7. solis
Pasniedziet pankūkas uz galda siltas, garšojot tās ar ievārījumu, iebiezinātu pienu, sviestu utt.
