Filadelfijas ruļļi ir vieni no populārākajiem ruļļiem daudzos suši bāros. Viņu dzimtene ir Amerikas Savienotās Valstis. Šie ruļļi ir parādā savu vārdu nevis Amerikas pilsētai ar tādu pašu nosaukumu, bet dažādiem krējuma sieriem ar tādu pašu nosaukumu, kas tiek izmantots to pagatavošanā. Tos ir viegli pagatavot mājās, patīkami pārsteidzot jūsu mīļos.
Tas ir nepieciešams
-
- 6 ruļļiem:
- 120 g apaļu rīsu;
- 50 g Filadelfijas krējuma siera;
- nori lapa;
- 100 g viegli sālītas laša filejas;
- avokado;
- svaigs gurķis;
- glāzi ūdens;
- sāls
- sojas mērce
- cukurs pēc garšas;
- 20 g rīsu etiķa;
- pārtikas plēve
- bambusa paklājs ruļļu sarullēšanai.
Instrukcijas
1. solis
Vāra rīsus līdz mīkstumam. Tam vajadzētu būt nedaudz skarbam, jebkurā gadījumā nepārcepiet to. Nomazgātos rīsus liek katliņā, pievieno glāzi auksta ūdens un karsē pār augstu. Uzvāriet, samaziniet gāzi, vāriet ne ilgāk kā 12 minūtes. Tad noņemiet pannu no uguns un ļaujiet rīsiem sēdēt vēl 15 minūtes.
2. solis
Rīsu etiķī izšķīdiniet nedaudz sāls un cukura, ielejiet rīsus un samaisiet.
3. solis
Izklājiet uz galda bambusa paklāju, virs tā uzlieciet pārtikas plēvi un pēc tam pusi nori lapas. Tās vienmērīgajai pusei vienmēr jābūt ārpusē. Izklājiet vārītos rīsus vienmērīgā kārtā, vienlaikus atkāpjoties no nori 1, 5 centimetru apakšējās malas. Lai tas nepieliptu pie rokām, vispirms iemērciet tos ūdenī un atšķaidītā rīsu etiķī. Jo plānāks rīsu slānis, jo labāk.
4. solis
Salociet bambusa paklāju uz pusēm un pēc tam pagrieziet nori un rīsus tā, lai rīsu slānis būtu uz plastmasas apvalka. To var iepriekš nedaudz samitrināt ar ūdeni.
5. solis
Nomizojiet un sagrieziet avokado un gurķi plānās sloksnēs.
6. solis
Nori centrā izklājiet sieru un uzlieciet sasmalcinātu gurķi un avokado.
7. solis
Izlīdziniet nori apakšējo malu ar paklāja malu un viegli to aptiniet. Veido rullīti, virsū liek taisnstūros sagrieztas laša šķēles. Tad vēlreiz pārklājiet to ar paklāju un nospiediet zivis.
8. solis
Iegūto rullīti sagrieziet sešos vienādos gabalos. Pasniedz ar sojas mērci un vasabi.
