Vistas gaume ir pelnīta mīlestība dažādu valstu ēdāju vidū. Daudzām mājsaimniecēm ir iecienītākā vistas gaļas gatavošanas recepte. Galu galā no šī putna ir daudz ēdienu. Izmēģiniet mājās gatavotu vistu, kas cepts krējumā.
Tas ir nepieciešams
-
- vistas svars 1, 2 kg (8-10 porcijām);
- 500 g tauku skāba krējuma;
- 1 ēdamkarote miltu;
- divas ķiploka daiviņas;
- 1 tējkarote timiāna (timiāna)
- bazilika lapas;
- ķekars diļļu zaļumu;
- sāls
- malti melnie pipari pēc garšas;
- salātu lapas.
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet vistas liemeni, ielieciet to kastrolī, ielejiet divus litrus auksta ūdens, pievienojiet sāli un vāriet vienu stundu. Mest gatavo vistu caurdurī un pēc tam sadaliet porcijās. Savāc buljonu, tas būs noderīgs mērcei.
2. solis
Lai pagatavotu mērci, saldajam krējumam pievieno sāli, piparus, vāra uz lēnas uguns. Izšķīdiniet miltus divās ēdamkarotēs vistas buljona, pievienojiet vēl 100 ml buljona un labi samaisiet. Iegūto maisījumu plānā plūsmā ielej verdošā krējumā, pievieno bazilika lapas, timiānu (timiānu). Pagatavojiet mērci zemā siltumā vēl piecas minūtes. Ķiplokus nomizo, izlaiž caur presi vai smalki sagriež. Gatavošanas pašās beigās pievienojiet to krējuma mērcei.
3. solis
Vistas gabaliņus ievieto lielā karstumizturīgā traukā, virsū liek mērci un cep cepeškrāsnī desmit minūtes 180 grādu temperatūrā. Jūs varat darīt citādi, piemēram, vistas porcijas ievietot keramikas podos, ielej sagatavoto mērci un nosūtīt uz cepeškrāsni tās pašas desmit minūtes.
4. solis
Iet cauri dillēm, rūpīgi noskalojiet un sasmalciniet. Uz liela trauciņa izklājiet mazgātās un žāvētās salātu lapas, virsū uzlieciet vistas gabaliņus ar mērci. Visu pārkaisa ar sasmalcinātām dillēm. Skāba krējuma vārīta vistas gaļa ir laba gan karsta, gan auksta.
5. solis
Cepeškrāsnī cepti dārzeņi ir piemēroti piedevai ar šādu ēdienu: burkāni, cukini, baklažāni, tomāti, sīpoli. Pēc mazgāšanas un tīrīšanas sagrieziet tos lielās šķēlēs, apļos. Sāliet dārzeņus, pēc vēlēšanās apkaisa ar augu eļļu, samaisiet, novietojiet uz grila plaukta un cepiet cepeškrāsnī 30 minūtes 180 grādos.
