Sterilizācija ir produktu termiskās apstrādes metode, kuras laikā mirst patogēni mikrobi un baktērijas. Pienā patogēnās floras līmenis dažreiz ir augstāks par pieļaujamo normu, tāpēc ieteicams to pasterizēt. Piens plauktos jau ir termiski apstrādāts, bet, ja rodas šaubas, varat to pārstrādāt vēlreiz. Pirms lietošanas noteikti sterilizējiet ciema pienu, jo neviens to nav pārbaudījis.
Tas ir nepieciešams
-
- piens
- stikla trauks
- emaljas panna
- dvielis
Instrukcijas
1. solis
Apstrādājiet sterilizēta piena trauku. Jūs varat turēt to virs tvaika vai mikroviļņu krāsnī. Ciematos vecmāmiņas uz tējkannas snīpa uzlika mazu burciņu un uzvāra ūdeni, un burka iet cauri tvaika sterilizācijas procesam bez tiešas cilvēku līdzdalības. Bet, ja nav parastās tējkannas, jūs varat ievietot trauku 10-15 minūtes krāsnī un ieslēgt maksimālu apkuri. Ielieciet tīru trauku uz dvieļa ar kaklu uz leju, tas īslaicīgi nav vajadzīgs.
2. solis
Ielejiet pienu tīrā emaljas traukā un sautējiet. Tiklīdz sākas vārīšanās, izslēdziet gāzi un pagaidiet vēl dažas minūtes. Nesterilizējiet pārāk ilgi, kaitīgās baktērijas tiek nogalinātas 5 minūšu laikā pēc vārīšanās sākuma. Uzmanies no piena, tas var atstāt pannu, neprasot, un pēc tam būs ļoti grūti notīrīt plīti. Atcerieties laiku pa laikam maisīt, piens var sadedzināt.
3. solis
Karstu pienu ielej iepriekš sagatavotās burkās un pārklāj ar vāku. Atstājiet to atdzist vai dzert karstu, tas atgādinās par bezrūpīgu bērnību ar savu garšu un aromātu. Un, ja tam pievienojat karoti medus, garša izrādīsies vienkārši maģiska.
