Smaržīga kūka ar tomātiem, sēnēm, sieru, vēlāk saukta par picu, pirmo reizi tika cepta nedaudz pirms vairāk nekā 300 gadiem. Kopš tā laika šim vienkāršajam, bet tajā pašā laikā sātīgajam ēdienam ir izdevies iekarot visu pasauli.
Tas ir nepieciešams
- -2, 5 Art. miltu cepšana
- -1 ēd.k. silts ūdens
- -20 g sausā ātrā rauga
- -4 ēd.k. olīvju eļļa
- -100 g jebkuras kūpinātas desas vai prosciutto
- -100 g iepriekš vārītu cūkas
- -1 violets sīpols
- -Tomātu mērce
- -2 tomāti
- -100 g mocarellas un 50 g parmezāna
- - ķekars arugulas
- - garšvielas un garšvielas
Instrukcijas
1. solis
Mīciet mīklu no miltiem, rauga, sāls, divām ēdamkarotēm eļļas un ūdens, pārklājiet to ar auduma dvieli un kādu laiku atstājiet kastrolis vai trauku, kurā jūs mīcījāt.
2. solis
Šajā brīdī uzkarsē cepeškrāsni, sasniedzot 220 grādu temperatūru, un sagatavo pildījuma sastāvdaļas, sasmalcinot sloksnēs visas sastāvdaļas, izņemot tomātus un parmezānu.
3. solis
Pēc pusstundas no pannas izlieciet mīklu no pannas, pievienojot miltus, mīciet to, sadaliet vienādās daļās un novietojiet malā. Apkaisa picu cepšanas paplātes ar eļļu un apvelciet picas mīklu aplī un pārnesiet uz cepešpannām.
4. solis
Apberiet kūkas ar tomātu mērci, vienmērīgi sadaliet pildījumu, apkaisa ar rīvētu parmezānu, kārtojiet tomātu apļus un cepiet 15 minūtes. Pasniedziet karstu, pārkaisa ar rukolu.
