Ir daudz karsto un auksto ēdienu receptes, kurās kartupeļus veiksmīgi apvieno ar aknām. Piemēram, kartupeļi ar aknām, kas vārīti podos, ir ļoti garšīgi un apmierinoši.
Tas ir nepieciešams
-
- 400 g cūkgaļas aknas;
- 3-4 kartupeļi vienā katlā;
- 1-2 burkāni;
- 2 sīpoli;
- 100 g miltu;
- 3-4 ēdamkarotes tomātu pastas vai kečupa;
- dārzeņu eļļa;
- sāls
- garšvielas pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet un mizojiet dārzeņus. Sagrieziet kartupeļus, burkānus un sīpolus mazos kubiņos. Uzkarsē pannu ar nedaudz augu eļļas. Tam virsū liek sasmalcinātus kartupeļus un burkānus un sautē uz vidējas uguns.
2. solis
Pēc kāda laika pannā pievienojiet sasmalcinātus sīpolus ar kartupeļiem un burkāniem. Cep dārzeņus līdz pusgatavam, un pēc tam sāli, samaisi un izslēdz uguni.
3. solis
Sagatavojiet aknas, kamēr dārzeņi tiek grauzdēti. Rūpīgi nomazgājiet, nosusiniet uz papīra dvieļiem vai salvetēm, noņemiet plēvi un žultsvadus.
4. solis
Sagrieziet aknas mazos gabaliņos, garšojiet ar sāli un pipariem. Ielejiet miltus traukā. Uzkarsē otro pannu, ielej tajā augu eļļu.
5. solis
Iegremdējiet aknu gabaliņus miltos un sautējiet tos karstā augu eļļā no abām pusēm vidējā siltumā.
6. solis
Gatavo ar burkāniem un sīpoliem. Katrā katlā pa virsu ir viena lauru lapa un melnie piparu graudi.
7. solis
Ielieciet aknas uz dārzeņiem, pievienojiet tomātu pastu (vai kečupu). Piepildiet kartupeļus un aknas ar ūdeni tā, lai tā būtu apmēram viena trešdaļa no katla tilpuma.
8. solis
Ievietojiet traukus cepeškrāsnī un cepiet četrdesmit minūtes 180-200 ° C temperatūrā. Tad izņem tos un ļauj nostāvēties piecas līdz desmit minūtes.
9. solis
Pasniedziet karstus kartupeļus un aknas no šīs receptes vai ievietojiet tos uz šķīvja. Pirms pasniegšanas apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
