Salātiem "Kupecheskiy" ir vairākas variācijas, taču to atšķirīgā iezīme ir uzturvērtība un piesātinājums. Būtiska šī ēdiena sastāvdaļa ir vārīta gaļa, šķiņķis vai mēle, kā arī majonēze kā mērce.
"Kupecheskiy" salāti ar liellopa gaļu un neapstrādātiem burkāniem
Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešams:
- 200 g vārītas liellopa gaļas;
- 1 liels burkāns;
- sīpolu galva;
- 150 g konservētu zirņu;
- 3-4 ēdamkarotes majonēzes.
Nomizo un sarīvē burkānus. Cep augu eļļā 5 minūtes, lai mīkstinātu. Nomizojiet sīpolu un sagrieziet mazos kubiņos, 5 minūtes ielejiet verdošu ūdeni, kuram varat pievienot pāris ēdamkarotes etiķa. Pateicoties tam, tas zaudēs nepatīkamo rūgtumu un tajā pašā laikā nedaudz marinēs. Pēc tam marinādi notecina un sīpolu pārliek salātu bļodā. Pievienojiet tam zirņus un smalki sagrieztu liellopa gaļu. Visu sajauciet ar majonēzi un pasniedziet.
Šādus salātus var pasniegt mazos tartletos vai iesaiņot plānās pankūkās - tas izrādīsies garšīgs, skaists un neparasts.
Salāti "Kupecheskiy" ar šķiņķi un pupiņām
Sastāvdaļas:
- 250 g konservētu sarkano pupiņu;
- 150 g cieta siera;
- 200 g šķiņķa;
- 1 tomāts;
- 2 ķiploka daiviņas;
- majonēze.
Šķiņķi un tomātu sagriež kubiņos, sarīvē sieru, ķiplokus izlaiž caur drupinātāju un sajauc ar majonēzi. Visas sastāvdaļas pārnes salātu bļodā, pievienojiet tām konservētas pupiņas, no kurām vispirms iztukšojiet šķidrumu. Visu samaisa un pasniedz.
Šie salāti ledusskapī nav ilgi, jo tomāti ražo sulu, kas laika gaitā var sabojāt ēdiena garšu. Tāpēc tieši pirms pasniegšanas jāpievieno tomāti un majonēze.
"Tirgotāja" salāti ar mēli un sēnēm
Šie salāti ir visvairāk apmierinoši. Lai to sagatavotu, jums ir nepieciešams:
- 250 g vārītas mēles;
- 3 marinēti gurķi;
- 250 g konservētu zirņu;
- 150 g šampinjonu;
- sīpolu galva;
- 1 vārīts burkāns;
- 100 g cieta siera;
- 4 ēd.k. ēdamkarotes majonēzes;
- 1 ēd.k. skāba krējuma karote.
Sagrieziet sīpolu un šampinjonus mazos kubiņos un apcepiet tos nedaudz augu eļļas. Vārīto mēli un marinētos gurķus sagriež plānās sloksnēs, un burkānu un sieru sarīvē uz rupjās rīves. Pēc tam sagatavojiet mērci, sajaucot skābo krējumu un majonēzi atsevišķā traukā.
Sagatavotās sastāvdaļas kārtojiet kārtās šādā secībā: mēle, marinēti gurķi, ceptas sēnes ar sīpoliem, zirņi, burkāni un siers. Eļļojiet katru slāni, izņemot pēdējo, ar mērci. Ļaujiet salātiem iemērkties ledusskapī, pēc tam pasniedziet.
