Mēs jūsu uzmanībai piedāvājam ļoti garšīga, maiga un diezgan neparasta ēdiena, ko sauc par gaļas sufli, recepti. Tas spēs dažādot gan svētku, gan pusdienu galdus.
Sastāvdaļas:
- 0,5 kg gaļas (jūs varat uzņemt pilnīgi jebkuru);
- 1 glāze 10% krējuma;
- 1 tējkarote sāls
- 1/3 tējkarotes maltu melno piparu
- 200 g govs piena;
- 3 vistas olas;
- 1 tējkarote zemes muskatrieksta
- 30 g govs eļļas.
Sagatavošana:
- Pirmkārt, jums jāsagatavo gaļa. To nepieciešams rūpīgi izskalot un sagriezt ne pārāk lielos gabaliņos. Tad gaļas gabali ir jāuzvāra, tam jums ir nepieciešams dubultā katls. Fakts ir tāds, ka šāda gaļa būs daudz maigāka, un tiek izslēgta arī iespēja iegūt lieko šķidrumu, kas ir liels pluss, gatavojot suflē. Gaļu jāvāra 25 minūtes.
- Pēc tam, kad gaļas gabali ir gatavi, tie jāpārnes blenderī. Tālāk labi sasmalciniet gaļu.
- Pievienojiet pienu gaļai blenderī, salauziet olas un ielejiet krējumu. Jums tur jāpievieno arī visas garšvielas, proti: sāls, pipari, muskatrieksts. Un, ja vēlaties, varat pievienot žāvētus garšaugus, piemēram: majorānu, pētersīļus, baziliku vai dilles. Pēc tam ieslēdziet blenderi un sablendējiet visas sastāvdaļas 3-4 minūtes.
- Sagatavojiet suflē cepšanas trauku. To nepieciešams rūpīgi iesmērēt ar mīkstinātu govs eļļu. Kad forma ir sagatavota, tajā iegūtā masa no blendera jāpārnes.
- Tālāk jums jāievieto forma krāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 200 grādiem. Suflē tiek cepts pusstundu. Pēc tam, kad gaļas suflē ir gatava, tā jāatdzesē un tikai pēc tam sagriež porcijās. Ja vēlaties šo ēdienu pasniegt karstu, tad tas ir jācep porcijās.
