Valdorfa vai Valdorfa salāti pieder pie klasiskās amerikāņu virtuves. Salātu recepte ir diezgan vienkārša, un tajā ietilpst saldskābi āboli, svaigi selerijas kātiņi un valrieksti. Salāti ir garšoti ar majonēzi. Salātiem ieteicams sagatavot mājās gatavotu majonēzi.
Tas ir nepieciešams
-
- salātiem:
- 3 selerijas kātiņi
- 2 vidēji āboli
- 50 g valrieksti
- majonēze:
- 1 ola
- 200 ml olīveļļas
- ½ tējk gatavas sinepes
- ¼ tējk Sahāra
- ¼ tējk sāls
- 1 ēd.k. citronu sula
- 1 ēd.k. ūdens
Instrukcijas
1. solis
Notīriet selerijas kātiņus un sagrieziet plānos gredzenos.
2. solis
Nomizojiet ābolus un sagrieziet kubiņos vai sloksnēs.
3. solis
Viegli sasmalciniet valriekstus ar nazi.
4. solis
Sagatavo majonēzi. Citronu sulu atšķaida ar ūdeni.
5. solis
Izmantojiet iegremdēto blenderi, lai sakultu olu ar sinepēm, sāli un cukuru.
6. solis
Nepārtraucot putošanu, plānā plūsmā ielej eļļu.
7. solis
Sakuļ, līdz majonēze iegūst vēlamo konsistenci, un masa palielinās tilpumā 5-6 reizes.
8. solis
Tad arī plānā plūsmā, nepārtraucot blendera darbu, ielej atšķaidītu citrona sulu.
9. solis
Nogrieziet mērci līdz viendabīgai masai.
10. solis
Sajauciet visas sastāvdaļas un garšojiet salātus ar majonēzi.
11. solis
Pasniedziet uz zaļo salātu lapām.
