Veselu vistu pagatavošanai ir daudz receptes, taču gaļa ne vienmēr ir mīksta un sulīga. Izmantojiet mūsu recepti, un jūs to nenožēlosiet.
Lai pagatavotu šo ēdienu, mums ir nepieciešams:
- 1 mājās gatavota vistas gaļa
- 300 gr sēņu,
- dilles un pētersīļi,
- 2 ēd.k. ēdamkarotes kausētu tauku vai augu eļļas,
- malti melnie pipari,
- paprika,
- sāls.
Vistas sagatavošanas metode
Paņemiet dziļu pannu, ielieciet tur taukus vai augu eļļu, labi sasildiet.
Sēnes labi izskalo, ielieciet pannā, apkaisa ar sāli un apcep karstu eļļu.
Rūpīgi nomazgājiet vistu, notīriet to ar salveti un berzējiet uz griešanas dēļa no visām pusēm ar sāls, melno piparu un paprikas maisījumu. Ielieciet ceptas sēnes vistas vidusdaļā, sašujiet, salieciet kājas kopā, pievelciet kaklu ar diegiem un ielieciet brazieru, pārlejiet taukus, kuros ceptas sēnes, pievienojiet nedaudz ūdens un ielieciet uzkarsētā veidā krāsns (220 grādi).
Pēc 20 minūtēm izņem no krāsns, ja nepieciešams, pievieno nedaudz ūdens un aizver vāku. Cepiet vēl 30 minūtes, periodiski ielejot mērci pār vistu, kas izrādījās sautēšanas procesā.
Ielieciet gatavo vistu uz skaista trauka, noņemiet visus pavedienus, atlaidiet kājas, uzlieciet uz tiem papilotes, dekorējiet ar dillēm un pētersīļiem.
Pasniedziet ar vārītiem rīsiem vai kartupeļiem un neapstrādātiem dārzeņu salātiem.
