Ir ļoti daudz cilvēku, kuriem ir alerģija pret piena sastāvdaļām. Un kā rīkoties šajā gadījumā? Atbilde ir piena aizstājēji bez laktozes un piena olbaltumvielām. Dabisko pienu var aizstāt ar sojas un pat auzu pienu. Starp citu, auzu piens ir lielisks sirds slimību profilaktisks līdzeklis, jo tas spēj pazemināt holesterīna līmeni. Tas ir neaizstājams pankreatīta gadījumā. Mājās varat pagatavot auzu pienu.
Tas ir nepieciešams
-
- Par pirmo un otro recepti:
- tīras, nemarinētas auzas;
- ūdens.
- Par trešo recepti
- auzu pārslas;
- ūdens;
- cukurs vai medus;
- vanilīns (nevis vaniļas cukurs vai esence).
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet lielu bļodu, kas ir viena trešdaļa pilna ar nemarinētu auzu (sēnalās). Šādas auzas var iegādāties jebkurā tirgū, pēc tam auzās ielej vārītu ūdeni istabas temperatūrā. Ūdens tilpums ir aptuveni 2 reizes lielāks par auzu tilpumu. Atstājiet ūdeni un graudus uz nakti. No rīta izkāš infūziju. Piens ir gatavs.
2. solis
Otrā recepte ir sarežģītāka. Tā lietošanas rezultātā tiek iegūts nevis pārtikas produkts, bet gan līdzeklis pret aizkuņģa dziedzera slimībām. Tātad, paņemiet 100 gramus nemizotu auzu, noskalojiet to un pārvietojiet to uz emaljas trauku. Ielej 1,5 litrus ūdens un uzliek lielu karstumu. Pēc auzu vārīšanās samaziniet siltumu līdz zemai un turpiniet vārīt. Pēc 40 minūtēm vāra uz lēnas uguns, novietojiet katlu malā, ar koka drupinājumu sasmalciniet to auzās un pēc tam vēl 20 minūtes ievietojiet trauku ugunī. Iegūto buljonu atdzesē, pēc tam izkāš caur vairākiem marles slāņiem. Jūs iegūsiet baltu šķidrumu, kas ledusskapī jāuzglabā ne ilgāk kā 2 dienas. Ar pankreatītu lietojiet šo pienu 3-4 reizes dienā, pirms ēšanas, 100 gramus. Ja bērns ir slims, devu samazina līdz 50 gramiem vienā devā.
3. solis
Vēl viena auzu piena recepte, kas var veiksmīgi aizstāt dabīgo pienu, īpaši, ja Jums ir alerģija pret dabīgā piena sastāvdaļām vai esat veģetārietis. Dzeriet to tieši tāpat, pievienojiet maizes izstrādājumiem, nevis govīm, pātagu ar to kokteiļus, ielejiet ar to brokastu pārslas (pārslas) - parasti dariet visu tāpat, kā tas ir ierasts darīt ar dabīgu dzīvnieku izcelsmes pienu. 30 gramus auzu pārslu traukā ar vāku, istabas temperatūrā ielej 200 ml ūdens. Pārklāj trauku ar vāku un krata, lai sajauktu ūdeni un pārslas. Tvertni atstāj vēsā vietā 6-8 stundas. Pēc 6-8 stundām ūdeni notecina, ūdenī ieliek uzbriedušās pārslas un ielej tajās 0,5 litrus ūdens. Puto līdz krēmīgai apmēram 3-4 minūtes. Ielej vēl puslitru ūdens un sakuļ vēl 1 minūti, pēc tam izspiež maisījumu caur vairākām marles kārtām vai smalku sietu. Auzu piens ir gatavs. Lai piešķirtu tai saldu garšu, varat tam pievienot medu, cukuru. Produkta aromatizēšanai izmantojiet vanilīnu. Pēc vārīšanas pienu ielej traukā ar vāku. Tas jāizlieto 3-4 dienu laikā.
