Vislabākās brokastis ir sātīgas, barojošas un garšīgas brokastis! Viens ēdiens, ko var pasniegt, ir olbaltumvielu omlete ar dārzeņiem. Vistas olu olbaltumvielas labi absorbē gremošanas sistēma, dārzeņi, kas tiek izmantoti ēdiena gatavošanā (paprikas, cukini un puravi), piešķir ēdienam pikantu garšu un aromātu, kā arī ir augu olbaltumvielu avots.
Tas ir nepieciešams
- - vistas olu baltumi 200 g;
- - cukini 200 g;
- - bulgāru pipari 200 g;
- - puravi 100 g;
- - olīveļļa 30 g;
- - sāls pēc garšas;
- - malti pipari pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet cukini un mizu, ja miza ir raupja, sagrieziet sloksnēs. Nomazgājiet un mizojiet papriku un puravus, arī sagrieztus sloksnēs. Sajauciet dārzeņus un apcepiet olīveļļā līdz zeltaini brūnai un pusgatavai. Pievieno maltus piparus.
2. solis
Vispirms jums jāatdala baltumi no dzeltenumiem. To nav tik grūti izdarīt: olšūna jāsadala 2 daļās, dzeltenums būs vienā no pusēm, un baltais iztukšosies traukā. Tad jums rūpīgi jāpārnes dzeltenums no viena apvalka uz otru, lai atbrīvotos no atlikušā proteīna. Kā to izdarīt, ir skaidri parādīts videoklipā. Baltumus pēc vajadzības var sālīt un sakult, līdz parādās gaišas putas.
3. solis
Ērtāk ir cept omleti porcijās: auna, alumīnija vai keramikas formā. Pirms sastāvdaļu ieklāšanas veidni ieeļļo ar olīveļļu, pēc tam ielej nelielu daudzumu saputotu olbaltumvielu, izklāj ceptos dārzeņus un visu to pārlej ar atlikušajām olbaltumvielām. Cepiet 180 ° C temperatūrā 15 minūtes vai līdz omletei ir nedaudz zeltaini brūna garoziņa. Jūs varat pasniegt traukā, kurā tika pagatavots omlete, vai arī ielieciet to uz galda šķīvja, ja vēlaties, izrotājiet ar pētersīļu zariņu.
