Marinara ir mērce ar tomātu garšu, kuru 16. gadsimtā izgudroja kuģu kokas. No tā var pagatavot risotto, makaronus un picas. Mēs piedāvājam brīnišķīga ēdiena, kas pagatavots no makaroniem, marinara mērces un vistas, recepti.
Tas ir nepieciešams
- • 500 g vistas filejas;
- • 70 g parmezāna siera;
- • 50 g Mozzarella siera;
- • 80 g miltu;
- • 400 g spageti;
- • 4 tomāti;
- • 4 ķiploka daiviņas;
- • 30 ml krējuma;
- • 3 ēd.k. olīvju eļļa;
- • 50 g sviesta;
- • ¼ tējk. Sahāra;
- • 1 tējk. Garšvielas vistas gaļai;
- • 1 ķekars zaļumu;
- • 5 tējk. sāls.
Instrukcijas
1. solis
Dziļā traukā sajauciet parmezāna sieru, miltus, vistas garšvielas un 1 tējk. sāls. Vistas fileju sagriež lielos gabaliņos, velmē iegūto maisījumu.
2. solis
Marinara mērces pagatavošana. Trīs ķiplokus uz smalkas rīves vai nospiediet ķiploku presē. Ielieciet sviestu katliņā, ielieciet mazu uguni un izkausējiet. Tad pievienojiet ķiplokus, viegli apcepiet verdošā eļļā, nepārtraukti maisot. Nomazgājiet tomātus un sasmalciniet blenderī, pievienojiet katliņam ar ¼ tējk. Sahāra. Iegūto maisījumu uzvāra, vāra uz vidējas uguns 8-10 minūtes, regulāri maisot. Pievieno krējumu, melnos piparus, 1 tējk. sāls, vāriet zem vāka vēl 3 minūtes. Izslēdziet siltumu, spageti mērce ir gatava.
3. solis
Spageti vārīšana: ielieciet trauku ar ūdeni uz uguns, pagaidiet, līdz tas vārās, pievienojiet 1 ēdamkarote. olīveļļas un 1 tējk. sāls. Iemērciet spageti ūdenī un vāriet līdz mīkstumam (15-20 minūtes).
4. solis
Tālāk, lai pagatavotu spageti ar mērci saskaņā ar šo recepti, vistas fileja ir jāapcep ar 2 ēdamkarotiem. olīveļļas un 30 g sviesta. Cepiet gaļu katrā pusē 3-4 minūtes.
5. solis
Mēs mazgājam un sagriež zaļumus. Spagetiem ar mērci varat pievienot sīpolus, pētersīļus vai baziliku. Ielieciet gatavo vistas fileju uz šķīvja un apkaisa ar rīvētu Mozzarella sieru, un uz augšu ielieciet zaļumus. Iztukšojiet ūdeni no spageti katliņa, pārlejiet mērci ar makaroniem un pasniedziet kopā ar gaļu.
