Nātre ir ļoti noderīgs augs, kas satur lielu daudzumu C vitamīna, kas ir būtisks cilvēka ķermenim. No šī applaucēšanas auga var pagatavot daudz neparastu ēdienu.
Tas ir nepieciešams
-
- jauna nātre;
- ķiploki;
- Valrieksts;
- pētersīļi;
- dilles;
- skābenes;
- dārzeņu eļļa;
- liellopa gaļa;
- sīpols;
- burkāns;
- Garšvielas un garšvielas;
- citrons;
- olas;
- milti;
- krēms;
- cukurs;
- ogu sula;
- mīļā.
Instrukcijas
1. solis
Salāti
Pamatojoties uz nātru, jūs varat sagatavot oriģinālos salātus. Lai to izdarītu, ņem 500 g jaunu zaļumu, 3-4 minūtes vāriet sālsūdenī, pēc tam izņemiet, nedaudz nosusiniet un sagrieziet. Sajauc 2 ēdamkarotes. olīveļļa ar sasmalcinātu ķiploku (2-3 krustnagliņas), valrieksti (2-3 kodoli), sasmalcināti pētersīļi un dilles. Pievienojiet maisījumam nātru un pusi citrona sulu.
2. solis
Pirmais kurss
Sagatavojiet liellopa buljonu un iemērciet tajā 300 g jaunu nātru. Pēc 5-7 minūtēm izņem nātru, ielieciet caurdurī, pagaidiet, līdz viss šķidrums iztukšojas, tad izlaižiet to caur gaļas mašīnā, pievienojot 200 g skābenes. Buljonā iemērciet ceptus sīpolus un burkānus, nātres un skābenes, lauru lapas, sāli, piparus un sakapātus pētersīļus. Pagatavojiet zupu vēl 10-15 minūtes, pēc tam ielejiet to traukos un pievienojiet pusi vārītas olas.
3. solis
Otrais kurss
Ņem 500 g jaunu nātru, applaucē ar verdošu ūdeni un atstāj uz 20-30 minūtēm, pēc tam noskalo ar vēsu ūdeni, nokrata un ieliec iepriekš uzkarsētā pannā. Pēc 2-3 minūtēm pievienojiet saulespuķu eļļu, nedaudz sarkanos piparus, pētersīļus, šķipsniņu sāls, 200 g rīsu un pārlejiet visu ar verdošu ūdeni. Pārklājiet pannu ar vāku un ļaujiet sēdēt 10-15 minūtes, līdz rīsi ir pagatavoti. 2 ēdamkarotes izšķīdina aukstā ūdenī. miltu, ielej iegūto maisījumu rīsiem, rūpīgi samaisa un atstāj vēl 5-7 minūtes. Pasniedziet rīsus ar kefīru, dillēm un ķiploku mērci.
4. solis
Deserts
Desertā pagatavojiet nātru pankūku. Lai to izdarītu, paņemiet 500 g svaigas nātres, ielieciet to verdošā ūdenī un vāriet 2-3 minūtes, pēc tam berzējiet to caur smalku sietu. Nātru biezenī pievienojiet 3 olas, 200 g bieza krējuma, šķipsniņu sāls un 1 ēdamkarote. cukura un iegūto maisījumu sajauc ar maisītāju. Nātru maisījumam pievieno izsijātus miltus, līdz iegūst bieza krējuma konsistenci. Nātru mīklu liek sakarsētā pannā ar eļļu un cep līdz zeltaini brūnai.
5. solis
Dzert
No nātres var pagatavot ļoti veselīgu un garšīgu augļu dzērienu. Lai to izdarītu, nātru sasmalcina blenderī un izspiež no tā sulu. Sajauc 30 ml nātru sulas ar 200 ml jebkuru ogu vai augļu sulas, 100 ml ūdens un 1 tējk. mīļā. Ja augļu dzēriens nešķiet salds, pievienojiet cukuru pēc garšas.
