Jaunās nātres ir tikai vitamīnu krājums. Pavasarī, kad ķermenim pietrūkst svaigu zaļumu, aktīvi patērē nātres dažādās formās. No nātres var pagatavot vienkāršas, garšīgas un ļoti veselīgas maltītes.
Piedāvāto recepšu sastāvdaļu daudzumu var uzņemt patvaļīgi, pēc garšas.
Nātru un redīsu salātu salāti. Rupji sagrieziet nātru lapas un redīsu galotnes. Dziļā pannā ielejiet nedaudz ūdens un augu eļļas, labi sasildiet un ielieciet zaļumus. Vāra uz lēnas uguns 2-3 minūtes, nepārtraukti maisot. Lapām jābūt nedaudz mīkstākām. Redīsus smalki sagriež un apvieno traukā ar pagatavotajiem zaļumiem. Salātus var garšot ar mērci.
Zaļo kāpostu zupa no nātres. Nomazgājiet nātres un sasmalciniet. Sasmalciniet sīpolus, sarīvējiet burkānus. Visas sastāvdaļas vāra uz pannas ar augu eļļu. Ievietojiet kartupeļu kubiņus verdoša ūdens katliņā. Neilgi pirms kartupeļu gatavības visu pannas saturu ielieciet katliņā, pievienojiet sasmalcinātas skābenes, sāli, lauru lapu un vāriet līdz vārīšanai. Pasniedz ar krējumu un sasmalcinātu vārītu olu.
Jaunie kartupeļi ar nātru un pieneni. Noskalojiet kartupeļus un vāriet, vēlams tvaicēti. Nātru un pienenes lapas ielej ar aukstu sālsūdeni, pēc tam noskalo un smalki sagriež. Tad sasmalciniet zaļo maisījumu ar rokām. Gatavos kartupeļus ielieciet dziļā traukā, pievienojiet sāli, viegli ielejiet ar augu eļļu un apkaisa ar zaļumiem.
Nātru tēja. Jaunās nātres lapas pārlej ar verdošu ūdeni, aizver vāku, ļauj tam nedaudz uzvārīties un dzert katru dienu. Nātru tēja ir lielisks līdzeklis veselības uzlabošanai, toksīnu un liekā šķidruma attīrīšanai, kā arī vīriešu potenci palielināšanai. Ir zināms, ka indieši, kas bija slaveni ar savu īpašo vīrišķo spēku, pastāvīgi lietoja nātru tēju.
