Daudzās valstīs rīsi ir galvenais ēdiens. Tas var aizstāt maizi un būt ikdienas ēdiens. Lai rīsiem piešķirtu aromātu, tiek izmantotas dažādas sastāvdaļas un mērces. Rīsu gatavošanas meksikāņu versija ietver tomātu mērces izmantošanu, ar kuru ēdiens izrādās ļoti maigs un garšīgs.
Tas ir nepieciešams
- Sastāvdaļas 6 personām:
- - olīvju eļļa;
- - 2 ķiploka daiviņas;
- - vidējs sīpols;
- - 300 g basmati rīsu;
- - 350 ml vistas buljona;
- - 220 g klasiskās tomātu mērces;
- - 200 g konservētas kukurūzas;
- - 100 g burkānu (svaigi vai saldēti);
- - 100 g saldētu zaļo zirņu;
- - šķipsniņu čili pulvera un ķimeņu (apmēram naža galā);
- - sāls un melnie pipari pēc garšas;
- - 2 vidēja izmēra tomāti;
- - 2 ēdamkarotes sasmalcinātu cilantro.
Instrukcijas
1. solis
Saspiediet ķiplokus, sasmalciniet sīpolu, ja burkāni ir svaigi, sagrieziet kubiņos. Sagrieziet tomātus mazos gabaliņos.
2. solis
Sildiet olīveļļu pannā ar biezu dibenu. Apcep ķiplokus un sīpolus uz vidējas uguns 2-3 minūtes. Pievienojiet rīsus, samaisiet un 2 minūtes apcepiet ar ķiplokiem un sīpoliem, lai rīsi absorbētu aromātus un būtu pilnībā pārklāti ar eļļu.
3. solis
Pannā pievieno tomātu mērci un ielej vistas buljonu, samaisa, uzvāra. Pēc 2 minūtēm izklājiet burkānus, kukurūzu un zaļos zirnīšus. Sezona ar čili pulveri, ķimenēm, sāli un pipariem.
4. solis
Rīsus samaisa ar dārzeņiem, uzvāra, pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns 13-16 minūtes, līdz rīsi ir pagatavoti.
5. solis
Visbeidzot pievienojiet tomātus un cilantro, viegli samaisiet un nekavējoties pasniedziet trauku.
