Vistas gaļa ar rīsiem un siera mērci kalpos kā lielisks papildinājums svētku galdam un ikdienas ēdienam. Vistas gaļa izrādās maiga un pikanta, un rīsi kalpo kā lielisks garnīrs.
Tas ir nepieciešams
-
- vistas gaļa;
- gaļas buljons;
- cietais siers;
- krēms;
- garšviela.
Instrukcijas
1. solis
Lai pagatavotu šo ēdienu, sagrieziet vistu sešu simtu gramu gabalos. Tāpat iepriekš sagatavojiet divarpus glāzes jebkura buljona un pārliecinieties, ka uz virtuves galda ir sīpoli, sviests, pipari, sāls, pētersīļi, lauru lapas un šķipsniņa žāvētu pikantu. Pēc tam sagatavojiet mērces sastāvdaļas. Lai to izdarītu, berzējiet 150 gramus cietā siera un ielejiet 300 gramus krējuma glāzē.
2. solis
Lai pagatavotu siera mērci karstā sviestā, nepārtraukti maisot, saglabājiet miltus. Milti jāuzsilda līdz gaiši brūnai krāsai. Tad ielej plānu krējuma plūsmu un visu uzvāra uz lēnas uguns. Tiklīdz viss vārās, izlejiet sieru no sagatavotā trauka, pievienojiet smaržīgos piparus un sāli pēc garšas. Pēc tam vāra saturu vēl apmēram piecas minūtes zemā siltumā.
3. solis
Paņemiet sīpolus, nomizojiet, sasmalciniet un apcepiet līdz zeltaini brūnai pannā izkausētā sviestā. Vairākas reizes izskalojiet rīsus zem tekoša auksta ūdens un atstājiet tos uz brīdi iemērc siltā ūdenī. Sagatavotos rīsus ielieciet mazā katliņā, ielejiet gaļas buljonu, sāli pēc garšas. Pievienojiet lauru lapas, veselus pētersīļu zariņus un sāļus. Vāra rīsus apmēram piecpadsmit minūtes zemā siltumā, tiklīdz rīsi ir pagatavoti, izņemiet visas lauru lapas un pētersīļus.
4. solis
Uzmanīgi ielieciet vārītos rīsus uz ietaukotas cepešpannas un ievietojiet vistas gaļu pašā centrā. Gatavo siera mērci pārlej ar gaļu un cep cepeškrāsnī. Krāsns jāuzkarsē līdz divsimt grādiem, un pēc tam ielieciet vistu un rīsus ar siera mērci. Trauku cep cepeškrāsnī divdesmit līdz divdesmit piecas minūtes.
