Ātri garšīgs drupans deserts uz jūsu galda - pīrāgs ar biezpiena un augļu pildījumu. To var cept jebkurā gada laikā, jo der jebkurš auglis un oga: āboli, persiki, bumbieri, jāņogas, ķirši, dzērvenes, zemenes.
Tas ir nepieciešams
-
- testam:
- milti - 3 tases;
- sviests vai margarīns - 300 grami;
- cukurs - 1 glāze;
- ola - 2 gabali;
- soda - uz naža gala;
- citronu sula - 1 tējkarote.
- Uzpildīšanai:
- biezpiens - 300-400 grami;
- cukurs - 0,5 tases;
- ola - 2-3 gabali;
- augļi vai ogas - 1-2 tases.
Instrukcijas
1. solis
Sviestu vai margarīnu iepriekš izņemiet no ledusskapja, lai mīklas pagatavošanas laikā tas mīkstinātu. Ievietojiet izvēlētos taukus stikla vai emaljas traukā, pievienojiet cukuru. Rūpīgi berziet sviestu un cukuru.
2. solis
Pievieno olas un maisa līdz viendabīgai masai.
3. solis
Pievienojiet miltus un mīciet mīklu. Mīklu labāk mīcīt ar rokām. Ielieciet mīklu uz griešanas dēļa un kārtīgi mīciet ar abām rokām. Mīklai vajadzētu kļūt mīkstai un elastīgai.
4. solis
Sadaliet mīklu 3 gabaliņos. Ievietojiet 2/3 mīklas ledusskapī uz 30-60 minūtēm. Ievietojiet 1/3 mīklas saldētavā.
5. solis
Kamēr mīkla atdziest, sagatavo pildījumu. Biezpienu sajauciet ar cukuru un olām līdz viendabīgai masai.
6. solis
Sagatavojiet izvēlētos augļus vai ogas. Ja nepieciešams, augļi (āboli, bumbieri, persiki, banāni) jāsagriež gabaliņos. Ja jūs izmantojat saldētas ogas. Bļodā apvienojiet ogas un 1-2 ēdamkarotes cietes. Ciete neļaus šķidrumam izlīst no kūkas.
7. solis
Izklājiet cepšanas trauku ar cepamo papīru vai izsekošanas papīru. Viegli ieeļļojiet papīru ar eļļu.
8. solis
Ar rokām vienmērīgi izklājiet mīklu no ledusskapja pa cepšanas trauku. Mīklu vispirms var izrullēt uz galda un pēc tam pārnest uz cepšanas trauku. Izveidojiet mīklas buferus. Slāņa biezumam jābūt ne vairāk kā 8 milimetriem.
9. solis
Mīklai uzliek biezpienu un pēc tam augļus. Ja izmantojat skābās ogas (dzērvenes, ērkšķogas), nedaudz apkaisa ogas ar cukura pulveri vai cukuru.
10. solis
Izņemiet atlikušo mīklu no saldētavas. Ar rīvīti vienmērīgā kārtā berzējiet mīklu pār ogām. Mīklai vajadzētu paslēpt ogas.
11. solis
Ielieciet kūku 25-40 minūtes cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem. Ja kūka augšējais slānis ātri brūnina, pārklājiet veidni ar foliju vai papīru.
12. solis
Gatavo kūku izņem no veidnes. Viņam vajag atdzist. Tad uzmanīgi noņem papīru, sagriež porcijās un pasniedz.
